Batar Querciabella 2022

Der Batar von Querciabella ist ein toskanischer Weißwein, der aus einer Mischung von zwei großen französischen Rebsorten entsteht: Pinot Bianco und Chardonnay. Dank der Reifung in Barrique erhält der Wein eine Struktur und Komplexität, die ihn zu einem besonders intensiven und aromatisch reichen Weißwein machen. Er begeistert vom ersten Schluck an mit seinem reifen und harmonischen Bouquet, seinen Noten von Pfirsich, gelbem Melonen und den zarten Nuancen von Vanille und Gewürzen. Ein ausgewogener, weicher und verführerischer Weißwein, der den Wunsch des toskanischen Weinguts ausdrückt, einen großen Wein mit internationalem Profil zu produzieren, der für wichtige Kombinationen gedacht ist.

Der Weißwein Batar wird in der Gegend von Ruffoli in Greve in Chianti aus Weinbergen produziert, die seit 2000 nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet werden und seit 1988 biologisch sind. Diese befinden sich in einer Höhe von 350-600 Metern über dem Meeresspiegel, mit Ausrichtung nach Süden und Südosten. Die Pflanzen haben ein natürliches Gleichgewicht gefunden und produzieren Trauben von ausgezeichneter Qualität mit niedrigen Erträgen, die 25 Hektoliter pro Hektar nicht überschreiten. Die Trauben von Chardonnay und Pinot Bianco werden sehr sanft getrennt gepresst und die Die Moste werden mit einheimischen Hefen in französischen Eichenbarriques zur Fermentation gebracht. Die Weine reifen ebenfalls in Barrique für einen Zeitraum von etwa 9-12 Monaten. Erst nach dieser Reifungszeit werden die besten Partien für die Cuvée ausgewählt, die aus 50% Chardonnay und 50% Pinot Bianco besteht und die endgültige Assemblage bildet. Der Wein wird in Betontanks umgefüllt, wo er für einen Zeitraum von 6 Monaten vor der Abfüllung ruht und die Reifung mit weiteren 6 Monaten im Keller abschließt.

Der Querciabella Batar ist ein Weißwein im französischen Stil, nicht nur wegen der Wahl der Rebsorten Chardonnay und Pinot Bianco, sondern auch wegen der langen Reifung in Barrique. So entsteht ein wichtiger Wein, das wahre Exzellenzlabel des Weinguts Querciabella. Die Farbe ist intensiv gelb mit strahlenden und leuchtenden Reflexen. Das olfaktorische Profil ist komplex und vielfältig, mit Noten von reifen Früchten, Pfirsich, Melone, floralen Nuancen, Vanilleanklängen und zarten Erinnerungen an weiche Gewürze. Am Gaumen ist er reich und weit, mit harmonischem, tiefem Schluck, der sich ausdehnt in ein langes und anhaltendes Finale.