Weißwein Quintia 2022

Quintia Bianco ist ein frischer und duftender Wein aus Venetien, das Ergebnis einer authentischen Produktionsvision. An der Spitze des Weinguts Quintia steht Franco Sinigaglia, ein Winzer, der 1999 im Weiler Fontanafredda in der Gemeinde Cinto Euganeo, inmitten des Regionalparks der Euganeischen Hügel, mit dem Weinbau begann. Als Verfechter eines Weinbaus, der die Umwelt und die Identität des Terroirs respektiert, wird Franco bei seinem Vorhaben von seiner Frau Fabrizia und seinem Sohn Matteo unterstützt.

Der Bianco Quintia ist eine Cuvée aus Chardonnay (60 %), Incrocio Manzoni (35 %) und Moscato (5 %), die nach zertifizierten biologischen Richtlinien angebaut werden. Diese Rebsorten wachsen auf vulkanischen Böden mit einem hohen Anteil an Mergel und Trachyt. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und spontan in Zementtanks vergoren, in denen auch die zehnmonatige Reifephase stattfindet. Nach der Abfüllung ruht der Wein mindestens weitere sechs Monate im Glas, bevor er in den Handel kommt.

Im Glas präsentiert sich der Bianco aus dem handwerklichen Weingut Quintia in einem wunderschönen, intensiven Strohgelb. Sein feines und angenehmes Bouquet wird von Anklängen an grünen Apfel und Zitrone sowie von markanten Kräuternoten, die an Salbei und Rosmarin erinnern, geprägt. Am Gaumen ist er trocken, knackig und ausgewogen, mit einer ausgeprägten Frische , die von einem prägnanten, mineralischen Timbre in einem anregenden Abgang begleitet wird. Dank seines leichten und eleganten Geschmacks ist dieser Weißwein aus Venetien bemerkenswert trinkfreudig und vielseitig. Er passt hervorragend zu einer breiten Palette von Gerichten, von Vorspeisen bis zu Hauptgerichten, sowohl Fisch und Meeresfrüchten als auch Fleischgerichten, sowie zu frischem oder leicht gereiftem Käse.