Bianco 'Versante Nord' Eduardo Torres Acosta 2024
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75 cl
Terre Siciliane IGT
Minella 60%, Catarratto, Carricante, Coda di Volpe, Grecanico und Inzolia 40%.
Indigene Hefen, Maischung auf den Traubenschalen, Ohne Sulfit oder mit minimalen Sulfite, Naturwein
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Schlüsselpunkte
NaturweinVon unseren Sommelierss
Der "Nordhang" von Eduardo Torres Acosta ist ein Weißwein, das Ergebnis einer tief verwurzelten territorialen Assemblage von autochthonen Rebsorten vom Ätna, die aus 6 verschiedenen Parzellen stammen, die sich am Nordhang des Vulkans befinden, nach dem dieses Etikett benannt ist. Ein Mazerat auf den Schalen, das Mineralität und unendliche Komplexität ausstrahlt, typische Merkmale des vulkanischen Terroirs. Er ist reich, kraftvoll und sanft tanninhaltig im Mund, mit einem jungen und mutigen Charakter, wie der Winzer, der ihn im Weinberg aufgezogen und in Beton und Fässern gepflegt hat.
Farbe:
Strohgelb mit orangefarbenen Nuancen.
Geschmack:
Warmes und vulkanisches Bouquet, mit süßen und zitrusartigen Noten sowie tiefen, mineralischen Anklängen von Bimsstein.
Geruch:
Intensiv zitrischer und voller Geschmack, mit mildem, aber präsenten und anregendem kandiertem Tannin.