Der Blaufränkisch Rosato stellt die frischeste und zeitgenössischste Ausprägung einer der großen Rebsorten Mitteleuropas dar, verbreitet in Österreich, Ungarn und im südlichen Deutschland. Historisch mit strukturierten und langlebigen Rotweinen verbunden, hat der Blaufränkisch in der roséfarbenen Version eine neue Identität gefunden, die seine Säure und aromatische Präzision hervorhebt. In Österreich ist er besonders im Burgenland präsent, einer Region mit kontinentalem Klima, das vom Neusiedlersee gemildert wird, während er in Ungarn im ganzen Land verbreitet ist und als Kékfrankos bekannt ist. Die Roséproduktion spiegelt eine moderne Tendenz wider, die auf territoriale, aber agile Weine ausgerichtet ist, die mit der internationalen Küche in Dialog treten können. Die Wiedergewinnung und Aufwertung mitteleuropäischer Sorten haben zu seiner wachsenden Bekanntheit beigetragen. Es ist ein Roséwein, der historische Identität und zeitgenössische Sensibilität vereint.