Bolgheri Rosso Superiore Castello di Bolgheri 2021

Der Bolgheri Rosso Superiore vom Weingut Castello di Bolgheri ist eine toskanische Bordeaux-Cuvée von seltener Eleganz und imposanter Struktur . Er entsteht aus einer Auswahl der besten Weinberge rund um das Anwesen. Diese erstrecken sich insbesondere beidseitig der berühmten Viale dei Cipressi, im letzten Kilometer vor Bolgheri, einem kleinen Weiler in der Gemeinde Castagneto Carducci. Das Weingut Castello di Bolgheri, direkt im Ortskern gelegen, ist das älteste der Region und stammt aus dem Jahr 1796.

Castello di Bolgheri Rosso Superiore Bolgheri ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon (75 %), Cabernet Franc (20 %) und Merlot (5 %), Rebsorten aus Bordeaux, die auf kalkhaltigen, lehmig-sandigen Böden gedeihen. Die an Hängen wachsenden Reben befinden sich in einer durchschnittlichen Höhe von 70 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Westen und Südwesten ausgerichtet. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand und berücksichtigt den optimalen Reifezeitpunkt jeder Rebsorte, beginnend mit Merlot und endend mit Cabernet Sauvignon. Die Trauben werden in Stahltanks rot vergoren, teils mit natürlichen, teils mit ausgewählten Hefen, mit verlängerter Maischegärung und vollständigem biologischem Säureabbau. Anschließend reift der Wein 20 Monate in Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird.

Im Glas präsentiert sich Castello di Bolgheri Rosso Superiore in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfalten sich zarte Fruchtaromen von Pflaumenmarmelade, Kirsche und Rhabarber, untermalt von Röstnoten des Kaffees und komplexen Anklängen von Kakao und Kräutern. Am Gaumen ist er warm und vollmundig, elegant und strukturiert, mit einer lebendigen Frische, die durch runde und harmonisch eingebundene Tannine erzielt wird . Der sehr lange Abgang klingt mit angenehmen balsamischen und würzigen Noten aus.