Bovale 'BVL - Memorie di Vite' Quartomoro 2023
Der BVL von Quartomoro ist ein Rotwein aus Sardinien, der aus Bovale Grande Trauben von über 90 Jahre alten wurzelechten Reben gewonnen wird. Er verströmt balsamische und maritime Aromen und offenbart am Gaumen Intensität, Eleganz, Wärme und aromatische Konzentration. Gereift für 6 Monate in Edelstahl und alten Barriques
Der rote Bovale „BVL - Memore di Vite“, produziert von Quartomoro, ist ein Wein, der ohne Zweifel die Ausdrucksform des sardinischen Terroirs ist. Der Bovale Grande wächst in seinem natürlichen Lebensraum und wird sorgfältig vom Team des Weinguts bearbeitet; es handelt sich um eine Rebsorte, die, um ihr volles Potenzial zu entfalten, niedrige Erträge im Weinberg benötigt und die optimale Reife der Trauben erreichen muss, zwei Bedingungen, die von Quartomoro voll und ganz eingehalten werden. Ein Rotwein mit elegantem Profil, der die große Biodiversität der Insel erzählt.
Der „BVL - Memore di Vite“ von Quartomoro entsteht aus den Trauben des Bovale Grande, einer Sorte, die in der Form des Alberello in über 90 Jahre alten, wurzelechten Weinbergen kultiviert wird. Das Terroir zeichnet sich durch einen hauptsächlich sandigen Untergrund aus, und der Ertrag zwischen den Reihen überschreitet niemals 50 Quintalen pro Hektar, eine notwendige Bedingung, damit die Rebsorte auf hohem Niveau zum Ausdruck kommen kann. Der Most fermentiert spontan in Edelstahltanks – dank der Anwesenheit von autochthonen Hefen – und maceriert mitKontakt mit den Schalen für 7 Tage, während dessen man manuelle Überpumpungen durchführt. Der Wein verbringt dann ein halbes Jahr zur Reifung sowohl in Edelstahl als auch in vierten Durchgängen von Barriques.
Der Bovale „BVL - Memore di Vite“ von Quartomoro präsentiert sich im Glas mit einer kräftigen rubinroten Farbe, durchzogen von einigen Reflexen, die eher ins Granatfarbene tendieren. Reich und vielschichtig ist die Nase, die balsamische und maritime Anklänge bietet, gefolgt von fruchtigen und würzigen Noten. Intensiv ist der Eintritt am Gaumen, der einen runden und umhüllenden Schluck zeichnet, in dem die Wärme den Gaumen mit Sanftheit „umschmeichelt“. Er endet mit einem langen Abgang. Ein Etikett, das aus dem Wunsch geboren wurde, zu experimentieren, zu innovieren und zu teilen, von einem Weingut, das stets darauf bedacht ist, die autochthonen Rebsorten der Insel zu schätzen.