Brunello di Montalcino Giodo 2017

Der Brunello di Montalcino von der Kellerei Podere Giodo ist ein Rotwein von höchster Eleganz, Komplexität und Struktur des berühmten Winemakers Carlo Ferrini. Der florentinische Önologe, der sowohl in Italien als auch im Ausland viel Aufsehen erregt hat mit seinen Beratungen für prestigeträchtige toskanische und andere Unternehmen, begann eine eigene Produktion, indem er 2,5 Hektar Weinberge im Südosten des Gebiets Montalcino erwarb. Der Brunello di Montalcino Podere Giodo wird aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die aus mehr als 15 verschiedenen Klonen stammen, die speziell für ihre niedrigen Erträge ausgewählt wurden, um eine äußerst hohe Qualität der Trauben zu gewährleisten.

Die Weinberge, die auf Böden mit viel Schotter und Kalk in einer Höhe von etwa 300 Metern gepflanzt sind, sind aufgrund ihrer Nähe zum Monte Amiata natürlich geschützt vor Hagel oder besonders starken Regenfällen. Der Vinifikationsprozess beginnt mit der alkoholischen Gärung des Mosts in Edelstahltanks unter Verwendung ausschließlich einheimischer Hefen und setzt sich mit einer sanften und kurzen Mazeration fort, ohne Umpumpen, um eine übermäßige Extraktion zu vermeiden, die die Eleganz des Weins trüben könnte. Die Reifung erfolgt in 500-Liter-Eichenfässern für etwa 24 Monate.

Der Brunello von der Kellerei Giodo ist ein Wein von intensiv rubinrot, mit Aromen von roter Frucht, darunter Erdbeeren und Kirschen, von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und getrockneten Heidelbeeren, floralen Düften von Veilchen und Rosen, und endet mit einem Hauch von Gewürzen, darunter stechen Schokolade und Lakritz hervor. Am Gaumen ist er leicht tanninhaltig, trocken, warm und kräftig mit einem anhaltenden Abgang. Dieser Brunello von der Kellerei Giodo ist ein Rotwein mit modernem Stil, reich und kraftvoll, aber gleichzeitig mit großer Rundheit und Substanz ausgestattet.