Cap Classique Rosé Brut Spier 2023

Der Cap Classique Brut Rosé des südafrikanischen Weinguts Spier, gegründet 1692, entsteht aus Pinot Noir-Trauben, die in der Western Cape angebaut werden. Er folgt den Vorgaben der Méthode Classique, mit einer Flaschengärung und einer Reifung auf der Hefe von etwa 14 Monaten. In der Nase entfaltet er lebendige Aromen von reifen Erdbeeren und roten Heidelbeeren, mit zarten Anklängen von Rosenblättern. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, mit einer anhaltenden Frische und einer angenehmen mineralischen Note. Ein vielseitiger Rosé, ideal in Kombination mit geräuchertem Lachs.