Der Carmenère von Cecchetto ist eine Rebsorte, die wenig braucht, um ihre Besonderheiten zu skizzieren. In der Nase tritt die Sorte mit einem typischen pflanzlichen Ansatz hervor, erweitert durch würzige und fruchtige Anklänge, während sie im Mund einen typisch frischen Schluck bietet, aus dem auch eine salzige Note hervorgeht. Ein Etikett, mit dem Giorgio zeigt, dass er die Geschichte des venetischen Territoriums kennt, und dieser alten Rebsorte eine Stimme verleiht, die mit modernem, aber stets traditionellem Weinwissen behandelt wird.

Dieser Carmenère stammt aus den Weinbergen im Besitz des Weinguts von Giorgio Cecchetto, die sich in der Umgebung von Tezze del Piave und Motta di Livenza befinden. Wir befinden uns in einem Terroir, das aus unterschiedlichen Unterböden besteht: Die Parzellen von Tezze del Piave sind alluvialen Ursprungs, reich an Kies, während die von Motta di Livenza Böden sind, die reich an Caranto sind. Die Trauben werden während der manuellen Ernte mit äußerster Sorgfalt gelesen und dann in der Kellerei entrappt. Der Most, der aus dem Pressen der Beeren gewonnen wird, fermentiert in Edelstahl und mazeriert insgesamt 8 Tage auf den Schalen. Immer in Im Edelstahl erfolgt dann die letzte Phase der Reifung, in der der Wein einige Monate reift, bis die Abfüllung beginnt.

Der Carmenère von Giorgio Cecchetto präsentiert sich im Glas mit einer leuchtenden, rubinroten Farbe, die von sanften Reflexen ins Purpur übergeht. Intensiv in der Nase erzählt er von einem Geflecht aus kräuterigen und würzigen Noten, ergänzt durch florale und fruchtige Empfindungen. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit einem angenehm erfrischenden Schluck, der sich durch einen runden Tanninverlauf angenehm entwickelt. Ein Etikett, das perfekt die Freude widerspiegelt, die diese Rebsorte in diesem ausgewählten Terroir entfalten kann.

Carmenere Giorgio Cecchetto 2024

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen