Champagne Brut 'Les Muses' Michel Hoerter 2015
Exclusive Hersteller
Perfekte GeschenkideeDer Champagner Brut "Les Muses" von Michel Hoerter ist ein Jahrgangswein, der mehrheitlich aus Pinot Meunier hergestellt und durch die berühmten Pinot Noir und Chardonnay bereichert wird, im Marne-Tal erzeugt wird und 78 Monate auf der Hefe reift. Das sensorische Profil ist reif, mineralisch und elegant, geprägt von Aromen von Pfirsichen in Sirup, Aprikosen, Pflaumen, Rhabarber und Joghurt, die sich mit einem feinen würzigen Hintergrund verbinden
Der Champagne "Les Muses" Brut von Michel Hoerter ist eines der wichtigsten Etiketten dieses handwerklichen Recoltant Manipulant Hauses aus der Vallée de la Marne. Treu den Traditionen des Gebiets, ist es eine Cuvée, die überwiegend aus Meunier besteht, mit kleinen Anteilen von Pinot Noir und Chardonnay. Die lange Reifung auf der Hefe von über 6 Jahren verleiht dem Champagne ein reifes und entwickeltes Gesicht, mit eleganten Aromen von Früchten, Brotkruste und würzigen Nuancen. Es handelt sich um ein Etikett von guter Komplexität und aromatischer Tiefe, perfekt zum Genießen am Tisch über die gesamte Mahlzeit, auch mit wichtigen Kombinationen.
Der Brut "Les Muses" ist ein Champagne, der in den besten Jahrgängen produziert wird, als Zeichen einer besonders günstigen Ernte aus qualitativer Sicht. Die Weinberge des Anwesens der Maison Michel Hoerter befinden sich in der Umgebung von Essômes-sur-Marne, im westlichen Teil der Vallée de la Marne. Insgesamt werden 9 Hektar Weinberge bewirtschaftet, mit einer deutlichen Vorherrschaft von Meunier, der traditionell am weitesten verbreiteten Rebsorte in diesem Gebiet der Champagne. Auf dem Land folgen wir den Prinzipien einer umweltfreundlichen Landwirtschaft, mit begrünten Reihen der Weinberge, mechanischen Mäharbeiten und der Verwendung von organischen Düngemitteln. Eine Wahl, die das Engagement zeigt, das natürliche Ökosystem im Gleichgewicht zu halten, ohne Zwang und allowing the plants to find their natural productive and vegetative balance.
Der Jahrgangs-Champagne "Les Muses" Hoerter entsteht aus einer Auswahl der besten Trauben der Weinberge des Anwesens, die ein Durchschnittsalter von etwa 40 Jahren haben. Die Trauben werden separat mit sanfter Pressung und Fermentation des Mostes in Edelstahltanks vinifiziert. Die Basisweine ruhen einige Monate und durchlaufen auch die malolaktische Gärung, bevor die endgültige Cuvée erstellt wird. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Champenoise-Methode, mit einer Lagerung sur lattes von 78 Monaten auf der Hefe. Er präsentiert sich in hellem Gelb, mit einer sehr feinen und kontinuierlichen Perlage. Das Bouquet ist intensiv und elegant, mit Aromen von reifen gelben Früchten, Pfirsich, Aprikose, Anklängen von Brotkruste und Gebäck. Der Schluck ist lang und tief, mit komplexen und entwickelten Aromen, die ein harmonisches Finale ankündigen, das durch eine lebendige mineralische Frische gekennzeichnet ist. Es ist ein raffinierter Champagne, ideal für diejenigen, die die aromatischen Facetten langer Reifungen lieben.