Champagne Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs 'Eloquence' Jean Louis Vergnon

Der Champagne Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs „Eloquence“ von Jean Louis Vergnon ist ein reines Chardonnay, das perfekt die Qualitäten des außergewöhnlichen Terroirs des Grand Cru von Mesnil-sur-Oger zum Ausdruck bringt. Die edlen, gipshaltigen Böden der Côte des Blancs schenken raffinierte und elegante Weine, die durch eine tiefe und klare mineralische Note gekennzeichnet sind. Die Verwendung von Reserveweinen und die Reifung auf der Hefe für 3 Jahre ermöglichen die Herstellung eines intensiven, reichen Champagners mit vertikaler Frische.  Es ist ein ideales Etikett, um es mit Vorspeisen oder zarten Meeresgerichten zu genießen.

Der Blanc de Blancs „Eloquence“ ist ein Champagne Extra Brut Grand Cru, der aus einem Gebiet stammt, das besonders für den Anbau von Chardonnay geeignet ist. Die Maison Jean Louis Vergnon ist ein kleines Familienunternehmen, das seit vielen Generationen Weinberge in der Champagne bewirtschaftet. Das Anwesen umfasst etwa zwanzig Parzellen, die sich in den Gemeinden Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize, Vertus und Villeneuve befinden. In diesen berühmten Dörfern, im Herzen der Côte des Blancs, entstehen Champagner, die durch große Finesse und mineralische Frische gekennzeichnet sind. Es ist die Wiege des Chardonnay, der auf den erdigen, gipsreichen Böden seine besten Qualitäten zur Geltung bringt. Die Champagner von Jean Louis Vergnon sind bei Liebhabern, die nach dem authentischen Geschmack des Terroirs suchen, besonders geschätzt.

Der Champagne „Eloquence“ der kleinen Familien-Maison Jean Louis Vergnon wird aus Trauben hergestellt, die aus Weinbergen in den Grand Cru-Gebieten von Mesnil-sur-Oger, Oger und Avize stammen. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks und nach einer Reifung von einigen Monaten wird den Weinen des Jahrgangs 20% lang gereifte Reserveweine aus Barrique hinzugefügt. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach der Methode Champenoise. Im Glas hat er eine glänzende, goldgelbe Farbe, durchzogen von feinen und anhaltenden Perlen. Das Bouquet drückt florale Aromen, Zitrusfrüchte, reife Früchte, Brioche und geröstete Mandeln aus. Der Schluck ist klar, straff und vertikal, mit einem langen, frischen Abgang zu einem salzigen und mineralischen Finale.