Champagne Rosé Extra Brut 'Rosé de Meunier' Laherte Freres

Der Champagne Rosé Extra Brut “Rosé de Meunier” von Laherte Freres ist ein Etikett eines Familienunternehmens, das handwerkliche Champagner mit großer Leidenschaft und Kompetenz produziert. Die Flasche gehört zur Reihe Cuvées Singulières & Originales, die geschaffen wurde, um die Interaktion zwischen Terroir und Rebsorte zu würdigen und Weine anzubieten, die eine authentische Ausdrucksform der Region Chavon sind. Es ist ein Champagne, der fruchtige Aromen, aromatische Komplexität und einen angenehm weinigen und tiefen Schluck vereint. Es ist einer der schönsten Ausdrücke von Meunier in Reinheit, der es ermöglicht, den Charakter und die Persönlichkeit der Rebsorte voll zu schätzen.

Rosé Extra Brut “Rosé de Meunier” ist ein Champagne von Laherte Freres, der in einem wunderschönen Domaine in Chavon produziert wird und Parzellen im Gebiet von Épernay, der Côte des blancs und dem Vallée de la Marne besitzt. Die Meunier-Trauben werden in Weinbergen geerntet, die ein Durchschnittsalter von etwa 30 Jahren haben. Nach der Ernte erfolgt die Vinifizierung und die Fermentationen, die in Barriques und kleinen Fässern stattfinden. Die Zusammensetzung der Assemblage ist ziemlich komplex. Ein 30% der vins clairs wird rosé vinifiziert, mit einer kurzen Mazeration auf den Schalen; 60% sind Munier, der weiß vinifiziert wird, von dem 40% Reservewein aus früheren Jahrgängen, der in Barriques aufbewahrt wird. Schließlich wird ein 10% Meunier, der rot vinifiziert wird, hinzugefügt, um Struktur und aromatische Fülle dem Wein zu verleihen. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche, nach der Méthode Champenoise, mit dégorgement, das à la volée durchgeführt wird.

Der Extra Brut “Rosé de Meunier” von Laherte Freres ist ein Champagne, der alle Liebhaber dieser interessanten Typologie glücklich macht, besonders geeignet für gastronomische Kombinationen. Die Rosé sind in der Tat reichhaltige Champagner, die man zu einem kompletten Menü mit gebratenem weißen Fleisch, rosa Lamm, Meeresfrüchten in Tomatensauce und würzigen Wurstwaren genießen kann. Visuell hat er eine ziemlich intensive, leuchtende und brillante rosa Farbe. In der Nase zeigt er Aromen von Himbeeren, Zitrusfrüchten, Granatapfel, roten Johannisbeeren, Wald-Erdbeeren und Anklänge von Brotkruste. Am Gaumen hat er einen guten Körper, mit fruchtigen, aromatischen, breiten und harmonischen Aromen, die zu einem Finale von großer expressiver Frische führen.