Champagne Brut Reserve Jacky Charpentier
Der Champagne Brut Reserve von Jacky Charpentier ist ein Blanc de Noirs mit Charakter, mit einem hohen Anteil an Pinot Meunier, der 48 Monate auf der Hefe gereift ist. In der Nase beabsichtigt und abwechslungsreich, zeigt er eine gute Frische und Mineralität mit würzigen und anhaltenden Nuancen.
Der Brut Reserve von Jacky Charpentier ist ein charaktervolles Champagne, das in der Stadt Villers-sous-Chatillon produziert wird, die Teil des Bezirks der Montagne de Reims ist und die absolut am besten geeignete Region für die Produktion von Champagne auf Basis von roten Trauben darstellt. Es handelt sich um einen Blanc de Noirs, der aus Pinot Meunier und Pinot Noir Trauben gewonnen wird, die aus den eigenen Weinbergen des Hauses stammen. Es handelt sich um ein kleines Familienunternehmen, das etwa 15 Hektar Weinberge besitzt und sich an umweltfreundliche Praktiken im Weinberg hält, die die Biodiversität im Weinberg fördern.
Der Champagne Brut Reserve ist das Ergebnis einer Cuvée, die aus der Assemblage des Basisweins der letzten beiden Jahrgänge besteht. Die Trauben, die von Hand geerntet werden, werden dann gepresst und größtenteils in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit malolaktischer Gärung und für einen kleinen Teil mit kurzer Reifung in französischen Eichenfässern vergoren. Sobald die Cuvée zusammengestellt ist, wird der liquer de tirage für die zweite Gärung hinzugefügt und der Wein wird in
Flasche auf seinen eigenen Hefen für etwa 48 Monate. Es wird dann degorgiert und mit dem liquor d’expedition aufgefüllt, um den Dosierungsgrad der Kategorie brut zu erreichen.Der Champagne brut Reserve von Charpentier präsentiert sich in einem strahlenden, goldgelben Farbton mit feiner und subtiler Perlage. In der Nase treten Aromen von gelben Früchten, darunter Pfirsich und Pflaume, Zitrusfrüchte, getrocknete weiße Blumen, süße Gewürze und Briochebrot hervor. Am Gaumen ist er frisch, würzig und cremig, angenehm unterstützt von einer guten Struktur, die ihm Dicke und Körper verleiht. Dieses Etikett des kleinen Weinguts Jacky Charpentier ist definitiv ein charaktervolles Champagne und eine klare Ausdrucksform, die man unbedingt probieren sollte.