Charpentier Jacky
Seit 1874 widmet sich die Familie Charpentier mit Leidenschaft und Hingabe dem Weinbau im Einklang mit der Natur und ihren Zyklen . Fünf Generationen haben ihr Wissen und ihre Liebe zur Kunst des Weinbaus in der Champagne weitergegeben. Der Wendepunkt für die Familie kam 1969 mit Jacky Charpentier, der fünf Jahre später Claudine Claisse heiratete und so die Weingüter beider Familien vereinte. Das Dorf Villers-sous-Châtillon im Vallée de la Marne wurde als Standort für das Weingut gewählt, und in den folgenden Jahrzehnten wuchs das Weingut stetig in Menge und Qualität, indem es neue Produktionstechniken anwandte und technologische Innovationen nicht verleugnete. Heute wird Jacky Charpentier von seinen Söhnen Jean-Marc, Önologe, und Marie-Pierre unterstützt.
Die Weinberge des Schaumweinguts Jacky Charpentier, die sich hauptsächlich zwischen dem Marne-Tal und der Montagne de Reims erstrecken, werden nach einem echten Nachhaltigkeitskonzept bewirtschaftet, das darauf abzielt, das Ökosystem zu erhalten und den Terroircharakter zu fördern. Daher werden Eingriffe auf ein Minimum beschränkt, Handarbeit wird praktiziert, Techniken zur Reduzierung von Behandlungen wie der Verzweigung der Reben angewendet, organisch gedüngt und das Weingut ist zudem HVE-zertifiziert (Hoher Umweltwert). Die handgelesenen Trauben werden sofort und schonend gepresst, um die Frische und Qualität der Beeren zu bewahren. Die Vinifizierung erfolgt parzellenweise , sodass Weine entstehen, die die einzigartigen Merkmale des jeweiligen Weinbergs widerspiegeln. Diese werden anschließend zu einer perfekten Balance verschnitten. Die Reifung der Schaumweine erfolgt in Edelstahltanks oder Eichenfässern unterschiedlicher Größe. Anschließend reifen die Weine zwei bis zehn Jahre auf der Hefe in der Flasche, bevor sie degorgiert werden.
Die beiden Merkmale, die den Stil von Récoltant Manipulant Jacky Charpentier prägen, sind Frische und Körper . Die moderaten Dosagen dienen dazu, den sortentypischen und territorialen Charakter nicht zu überdecken, wodurch Champagner von großer Reinheit und Charakter entstehen.
Seit 1874 widmet sich die Familie Charpentier mit Leidenschaft und Hingabe dem Weinbau im Einklang mit der Natur und ihren Zyklen . Fünf Generationen haben ihr Wissen und ihre Liebe zur Kunst des Weinbaus in der Champagne weitergegeben. Der Wendepunkt für die Familie kam 1969 mit Jacky Charpentier, der fünf Jahre später Claudine Claisse heiratete und so die Weingüter beider Familien vereinte. Das Dorf Villers-sous-Châtillon im Vallée de la Marne wurde als Standort für das Weingut gewählt, und in den folgenden Jahrzehnten wuchs das Weingut stetig in Menge und Qualität, indem es neue Produktionstechniken anwandte und technologische Innovationen nicht verleugnete. Heute wird Jacky Charpentier von seinen Söhnen Jean-Marc, Önologe, und Marie-Pierre unterstützt.
Die Weinberge des Schaumweinguts Jacky Charpentier, die sich hauptsächlich zwischen dem Marne-Tal und der Montagne de Reims erstrecken, werden nach einem echten Nachhaltigkeitskonzept bewirtschaftet, das darauf abzielt, das Ökosystem zu erhalten und den Terroircharakter zu fördern. Daher werden Eingriffe auf ein Minimum beschränkt, Handarbeit wird praktiziert, Techniken zur Reduzierung von Behandlungen wie der Verzweigung der Reben angewendet, organisch gedüngt und das Weingut ist zudem HVE-zertifiziert (Hoher Umweltwert). Die handgelesenen Trauben werden sofort und schonend gepresst, um die Frische und Qualität der Beeren zu bewahren. Die Vinifizierung erfolgt parzellenweise , sodass Weine entstehen, die die einzigartigen Merkmale des jeweiligen Weinbergs widerspiegeln. Diese werden anschließend zu einer perfekten Balance verschnitten. Die Reifung der Schaumweine erfolgt in Edelstahltanks oder Eichenfässern unterschiedlicher Größe. Anschließend reifen die Weine zwei bis zehn Jahre auf der Hefe in der Flasche, bevor sie degorgiert werden.
Die beiden Merkmale, die den Stil von Récoltant Manipulant Jacky Charpentier prägen, sind Frische und Körper . Die moderaten Dosagen dienen dazu, den sortentypischen und territorialen Charakter nicht zu überdecken, wodurch Champagner von großer Reinheit und Charakter entstehen.
