Champagne Nature Blanc de Blancs Laherte Freres

Das Champagne Nature Blanc de Blancs der Maison Laherte Freres ist ein Etikett, das aus reinem Chardonnay hergestellt wird, der in der Region Coteaux Sud d’Epernay angebaut wird. Ein Etikett von Exzellenz, das den Liebhabern absoluter Reinheit gewidmet ist. Die außergewöhnliche Reife und der Reichtum der Trauben ermöglichen es, einen Null-Dosage-Wein anzubieten, der ein perfektes Gleichgewicht durch die Verwendung eines wichtigen Anteils von Reserveweinen und die Reifung auf der Hefe findet. Eine wunderbare Ausdrucksform des Terroirs, die sortentypische Aromen, gipsige und mineralische Noten sowie eine angenehme zitrische Frische vereint, die den Schluck geschmeidig und befriedigend macht.

Der Blanc de Blancs Nature von Laherte Freres ist ein Champagne, der perfekt den Geist eines Hauses widerspiegelt, das stark mit dem Gebiet von Chavot verbunden ist. Die Chardonnay-Trauben stammen aus besonders begünstigten Parzellen, die sich im Gemeindegebiet von Chavot und Epernay befinden. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von etwa 35 Jahren und werden auf Böden angebaut, die überwiegend aus brüchigem Gips und feinen Tonen bestehen. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst sanft und der Most wird weiß vinifiziert mit Fermentation in kleinen Fässern und Barriques. Die vins clairs ruhen 6 Monate auf der Feinhefe und durchlaufen teilweise die malolaktische Gärung. Zum Zeitpunkt der Assemblage wird den Weinen des Jahrgangs ein 50% Anteil von Reserveweinen, die in Barriques gereift sind, hinzugefügt, um der Cuvée mehr Reichtum und aromatische Komplexität zu verleihen. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Methode Champenoise.

Das Champagne Nature Blanc de Blancs von Laherte Freres gehört zur Reihe der Etiketten der Kollektion Cuvées Singulières & Originales, die geschaffen wurde, um den besonderen Charakter einiger Zonen des Anwesens zu betonen. Es sind Champagner, die mit äußerster Sorgfalt hergestellt werden, aus Trauben von hoher Qualität und mit sehr niedrigen Dosierungen, um den direkten Ausdruck der Rebsorte zu bevorzugen. Im Glas präsentiert es sich in hellem Gelb mit leuchtenden goldenen Reflexen und einer feinen, zarten Perlage. Elegant und intensiv verführt es den Geruchssinn mit Aromen von weißen Blumen, fruchtigen Noten von Zitrusschale, grünen Äpfeln, reifem gelbem Obst, Nuancen von tropischen Früchten, Empfindungen von Pain Brioche, von Gebäck und Anklängen von Ingwer. Der Schluck ist lebhaft und tief, mit weichen und reifen Aromen, die gut mit einer salzigen Komponente und einem frischen, mineralischen Abgang ausbalanciert sind.