Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru 'Vertus Experience' André Jacquart
Der Champagne Blanc de Blancs Vertus Experience André Jacquart ist ein Champagne brut, mittelkräftig, für 31-54 Monate auf den Hefen gealtert
Der Champagne Extra Brut Premier Cru „Vertus Experience“ der Maison André Jacquart ist ein Etikett von großer Frische und feiner Ausdruckskraft, das einen angenehmen, fruchtigen und duftenden Schluck bietet, begleitet von den Noten der tertiären Entwicklung, die aus der langen Reifung auf der Hefe resultieren. Es ist die Flasche, die den Stil der Maison und die Eigenschaften des Herkunftsortes klar und kristallin repräsentiert. Der raffinierte und essentielle Charakter macht ihn ideal zum Verkosten beim Aperitif, in Kombination mit Meeresvorspeisen oder mit Hauptgerichten aus zartem, weißem Fisch.
Der „Vertus Experience“ ist ein Champagne Extra Brut Premier Cru, das aus dem savoir-faire einer Recoltant Manipulant stammt, die noch mit handwerklichem Geist arbeitet. Die Maison André Jacquart wurde 2004 gegründet, kann jedoch auf die Erfahrung mehrerer Generationen von Winzern zurückgreifen. Das Anwesen erstreckt sich über 24 Hektar, mit einigen besonders wertvollen Weinbergen, die über 40 Jahre alt sind. Die Trauben von Chardonnay stammen von einigen Parzellen, die für Premier Cru in Vertus liegen. Nach einer sanften Pressung fermentiert der Most teilweise in Edelstahltanks und teilweise in gebrauchten Eichenfässern. Nach einer Reifung wird ein Anteil von 30 % Reserveweinen zu den Basisweinen des Jahrgangs hinzugefügt, die dem Verschnitt Reife und Harmonie verleihen. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Méthode Champenoise, mit einer Lagerung sur lattes von mindestens vier Jahren.
Der Extra Brut Premier Cru "Vertus Experience" von Maison Jacquart ist ein Champagner, der die Eigenschaften des Terroirs von Vertus sehr gut zum Ausdruck bringt, das seit jeher für die Erzeugung von Chardonnay-Trauben von hervorragender Qualität und mit einer besonderen aromatischen Fülle bekannt ist. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden, hellen Gelb mit sehr feiner, zarter und kontinuierlicher Perlage. Das Bouquet ist elegant und raffiniert, mit blumigen Aromen, Zitrusschalen, Limette, Grapefruit, Aromen von reifem, weißfleischigem Obst, grünem Apfel, Pfirsich und jodhaltigen Noten. Am Gaumen ist er cremig, weich und intensiv, mit einem reichen und komplexen Fruchtaroma.Komplexität, die einen sehr frischen und salzigen Abgang vorwegnimmt.