Champagne Brut 'Vintage' Pol Roger 2018 (Confezione)
Der "Vintage" ist ein Champagner, der Jahrgangscharakter mit eleganter und sinnlicher Persönlichkeit hat und 8 Jahre auf der Hefe reift. Er präsentiert Aromen von Mandeln, Vanille und gelben Früchten, die sich aus einer weichen und cremigen Struktur entfalten, belebt von einer feinen und anhaltenden Perlage.
Der Champagne Brut "Vintage" ist einfach der Ausdruck von Eleganz und Raffinesse des Hauses Pol Roger. Er ist das Ergebnis der höchsten Auswahl und Hervorhebung eines bestimmten Jahrgangs, der nur unter optimalen Bedingungen als Jahrgangswein vinifiziert wird. Der "Vintage" von Pol Roger trägt bereits im Namen den unbegrenzten Charme einer Geschichte, die aus 160 Jahren und 5 verschiedenen Generationen besteht. Diese haben sich abgewechselt und kontinuierlich ein Wachstum hervorgebracht, das den Stil des Hauses immer weiter verfeinert hat, als wäre es der Pinselstrich eines Künstlers. Tatsächlich sind die Champagner von Pol Roger flüssige Kunstwerke. Ein Name, eine Garantie und eine lange, fesselnde Geschichte. Der Brut "Vintage" verkörpert den attraktiven und verführerischen Charakter des französischen Schaumweins, der sich durch eine Sprache der Exzellenz ausdrückt.
Der "Vintage" Brut von Pol Roger ist ein Champagne, der gemäß dem traditionellen Blend des Hauses aus 60% Pinot Noir und 40% Chardonnay besteht. Diese Trauben stammen aus 20 Parzellen, die alle als Grand
Cru oder Premier Cru, die sich in der Region Montagne de Reims und an der Côte des Blancs befinden. Nach einer sehr sorgfältigen Ernte werden die Trauben sanft gepresst und der gewonnene Most unterzieht sich einer Kaltdekantation. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks, ebenso wie die malolaktische Gärung. Erst nach Abschluss dieser beiden Phasen werden die bis dahin separat vinifizierten Parzellen verschnitten und der gewonnene Grundwein wird abgefüllt, damit die zweite Gärung beginnen kann. Diese findet in Flaschen statt, die 33 Meter tief in den historischen Kellern von Pol Roger gelagert werden. Das manuelle Remuage und eine lange Wartezeit von mehr als 8 Jahren gehen der Markteinführung voraus.Am Gaumen zeigt sich sein verführerischer Charakter in der Cremigkeit des Schlucks und dem vollen, weichen Körper, der gleichzeitig durch die Frische verfeinert wird. Er bleibt in einem Abgang, der an reife Früchte erinnert. Um einen Hauch von Noblesse in den eigenen Keller zu bringen, darf ein Kapitel der Geschichte von Pol Roger nicht fehlen.