Chardonnay 'La Source' Evening Land 2016

Das Chardonnay „La Source“ ist das Flaggschiff der Weißweinlinie des US-Weinguts Evening Land, eine wahre Exzellenz aus Oregon, einer der am besten geeigneten Regionen für den Weinbau. Es handelt sich um eine Single Vineyard Cuvée, die aus einem besonders hochwertigen Parzelle stammt, die Trauben von überlegener Qualität liefert. Es ist eine intensive und komplexe Version, inspiriert von den großen Modellen der Burgund, die im Holz gereift sind. Sein blumiges und fruchtiges Bouquet, bereichert durch elegante Noten der tertiären Entwicklung, macht es zu einem Weißwein, der für wahre Kenner und erfahrene Liebhaber bestimmt ist. Ideal zu einem besonderen Abend mit intensiven Fischgerichten oder weißem Fleisch.

„La Source“ ist ein Chardonnay, der durch seine Qualität überrascht. Er stammt aus dem Weingut Evening Land, das in den 80er Jahren gegründet wurde und heute 36 Hektar Weinberge im biologischen und biodynamischen Anbau bewirtschaftet. Seine Weine sind weltweit bekannt und gelten als eine der besten Exzellenzen des Landes Oregon.

Die Chardonnay-Trauben stammen von einem Weinberg, der auf armen Böden vulkanischen Ursprungs angebaut wird, die durch das Vorhandensein von Steinen und Kies gekennzeichnet sind, was sie besonders durchlässig macht. Nach der Ernte werden die besten, sorgfältig ausgewählten Trauben in die Kellerei gebracht, wo sie einer sanften Pressung unterzogen werden, um nur den Most zu extrahieren. Die Fermentation erfolgt spontan, unter Verwendung von einheimischen Hefen. Der Wein reift dann für einen Zeitraum von 12 Monaten in Eichenfässern und für weitere sechs Monate in Edelstahltanks.

Der Chardonnay „La Source“, produziert von Evening Land, hebt das außergewöhnliche Potenzial des Terroirs von Oregon hervor, nicht nur für den Pinot Noir, sondern auch für die andere edle Sorte aus Burgund. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden, hellen Gelb mit strahlenden goldenen Reflexen. Elegant und intensiv, zeigt er ein Bouquet mit blumigen Aromen, Noten von Zitrusschale, Aromen von gelbfleischigen Früchten, Anklängen von tropischen Früchten, honigartigen und kleinen Backwaren, würzigen Empfindungen und Nuancen von Trockenfrüchten. Am Gaumen ist er breit, reichhaltig, mit einem harmonischen und tiefen Schluck, unterstützt von einer klaren Frische, die zu einem sehr anhaltenden Finale führt.