Chardonnay 'Suasì' Deltetto 2024
Der Langhe Bianco 'Suasì' von Deltetto wird aus der frühen Ernte von Chardonnay-Trauben gewonnen. Im Stahl bei einer kontrollierten Temperatur vergoren, entwickelt er einen unmittelbaren und klaren Charakter. Im Glas leuchtet er in einem hellen Strohgelb, während die Nase verführerische Noten von weißen Früchten und exotischen Früchten freisetzt. Am Gaumen ist er sehr frisch, süß und saftig und lädt zum nächsten Schluck ein. Empfehlung des Hauses: Mit Brot, Butter und Sardellen genießen.
Das piemontesische Weingut Deltetto präsentiert den Langhe Bianco „Suasì“, einen reinsortigen Chardonnay, der sich durch seinen erfrischenden und trinkfreudigen Geschmack auszeichnet. Die „Suasì“-Kollektion, zu der neben diesem Langhe Bianco auch ein Langhe Rosato gehört, wird aus einer kleinen Auswahl von Chardonnay- und Nebbiolo-Trauben hergestellt, die etwas früher geerntet werden, um Weine von besonderer Geschmeidigkeit und Trinkfreude zu erzeugen. Die Appellation „Suasì“ leitet sich übrigens vom gleichnamigen piemontesischen Dialektwort ab, das „auserwählt“ bedeutet.
Der Langhe Bianco Deltetto „Suasì“ wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die nach nachhaltigen Methoden und ohne Herbizide angebaut werden. Nach der frühen Lese, die von Hand erfolgt, werden die Trauben umgehend in den Keller gebracht und nach der Weißweinmethode vinifiziert. Dabei werden sie schonend gepresst und der Most anschließend in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C alkoholisch vergoren, um das Aromenspektrum der Trauben zu bewahren. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein mehrere Monate im Edelstahltank, bevor er abgefüllt wird.
Bei genauerer Betrachtung zeigt Deltettos „Suasì“ Langhe Bianco eine blass strohgelbe Farbe. In der Nase entfalten sich angenehme Noten von Birne, Jasmin und exotischen Früchten wie Passionsfrucht. Am Gaumen ist er dank seiner ausgeprägten Frische und seines leichten Körpers sehr süffig und fließend. Diese Eigenschaften verbinden sich mit gutem Geschmack und Rundheit zu einer dynamischen Entwicklung. Dieser Chardonnay aus dem Piemont passt ideal zu Fischgerichten, insbesondere zu warmen oder kalten Vorspeisen und frittierten Speisen. Probieren Sie ihn auch als erfrischenden Aperitif, beispielsweise zu verschiedenen Appetithäppchen wie Lachscanapés oder Butter-Sardellen-Croutons.