Chateau Latour 2005

Chateau Latour ist eines der berühmtesten Weine der Welt. Es handelt sich um eine absolute Spitzenklasse, die in einem der bekanntesten und geschichtsträchtigsten Weingüter von Bordeaux entsteht, direkt im Herzen des prestigeträchtigen Weinbergs von Pauillac. Sein Reiz liegt in einem Erbe alter Reben von besonderem Wert, die seit jeher Trauben von außergewöhnlicher Qualität und aromatischer Konzentration liefern. Es handelt sich um einen klassischen Bordeaux-Blend, intensiv und elegant, tiefgründig und besonders langlebig. Eine Flasche der Spitzenklasse, die den größten Kennern der großen Weine von Bordeaux gewidmet ist.

Chateau Latour ist ein altes Anwesen, dessen Ursprünge bis ins 14. Jahrhundert zurückreichen und das noch heute den Charme der Tradition bewahrt. Das Anwesen erstreckt sich über eine Gesamtfläche von über 90 Hektar. Die Cuvée entsteht ausschließlich aus den Trauben des Weinbergs Enclos und besteht aus einer Mehrheit von Cabernet Sauvignon, ergänzt durch einen kleinen Anteil Merlot. Die Reben werden auf dem klassischen Boden der Region angebaut, der aus kiesigen Ablagerungen besteht, die von derGaronne transportiert wurden und auf einem tonigen Untergrund ruhen. Das Klima, das durch die Nähe zur Gironde-Mündung gemildert wird, garantiert eine hervorragende Reifung der Trauben. Nach der Ernte werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und die Beeren werden entrappt und sortenrein vinifiziert. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit einer langen Mazeration auf den Schalen. Der Wein reift mindestens 24 Monate in Eichenfässern aus den Wäldern Zentralfrankreichs, bevor er zur endgültigen Assemblage gelangt.

Chateau Latour ist ein Rotwein, der mit großer Eleganz aromatische Fülle und Ausdruckskraft vereint. Seit Jahrhunderten ein Symbol für die großen Weine von Bordeaux, wird er seinem Ruf stets gerecht. Er zeigt sich in einem dunklen Granatrot mit leuchtenden Reflexen. In der Nase zeichnet er sich durch intensive Aromen von schwarzer Johannisbeere, Kirsche, Heidelbeere, Anklängen von wilder Brombeere, weichen orientalischen Gewürzen, Noten von Unterholz, Humus, Leder und edlen Hölzern aus. Am Gaumen ist er strukturiert, reich und komplex, mit einem dichten, gut integrierten Tanningerüst im Körper des Weins. Der Abgangist harmonisch, lang und sehr anhaltend.