Château Latour
Château Latour befindet sich in Pauillac, im Herzen der Region Médoc, und ist einer der berühmtesten Premier Grand Cru Classé von Bordeaux. Seine Ursprünge sind sehr alt, und die ersten Zeugnisse des Anwesens reichen bis ins Jahr 1300 zurück. Im Laufe der Jahrhunderte wurde der Weinbau ohne Unterbrechung fortgeführt, und im 17. Jahrhundert erweiterte Nicolas-Alexandre de Ségur, vom König Ludwig XV. „Prince des Vignes“ genannt, das Gut durch den Erwerb der Ländereien von Mouton und Calon. Die Qualität der Weine war stets sehr hoch, und bereits 1714 wurde ein Tonneau Latour zu einem Preis verkauft, der vier- bis fünfmal über dem Durchschnitt der Weine aus Bordeaux lag, bis hin zum Zwanzigfachen im Jahr 1767. In der Klassifikation von 1855 wurde es als Premier Cru Classé anerkannt, was das außerordentlich hohe Niveau seiner Weine bestätigt. Im Jahr 1993 wurde es von François Pinault erworben. Auf Initiative des neuen Eigentümers begann eine Phase der Umstrukturierung, die zu einer vollständigen Erneuerung der Vinifikationsbereiche und der Keller führte, mit einer weiteren Qualitätssteigerung der Weine.
Das Gut liegt etwa fünfzig Kilometer nordwestlich von Bordeaux in einer besonders geeigneten Gegend. Die Nähe des Gironde-Ästuars und des Ozeans beeinflusst das Klima, mildert die Temperaturen, verhindert die Gefahr von Frühlingsfrösten und ermöglicht eine optimale Reifung der Trauben. Die Reben werden auf sanften Hügeln aus Kies kultiviert, die etwa fünfzehn Meter hoch sind und auf einem Untergrund aus tiefen Tonschichten liegen. Es handelt sich um ideale Böden für den Weinbau: in den oberen Schichten sehr gut drainierend und in der Lage, in der Tiefe Wasser zu speichern, sodass die Reben eventuelle sommerliche Trockenperioden problemlos überstehen können. Heute erstreckt sich der Weinberg insgesamt über 92 Hektar, davon befinden sich 47 rund um das Château, das berühmte „Enclos“, das die prestigeträchtigste Fläche darstellt und ausschließlich für die Produktion des Erstweins von Latour bestimmt ist.
Der Weinberg von Château Latour ist mit Cabernet Sauvignon (76%), Merlot (22%), Petit Verdot und Cabernet Franc (2%) bepflanzt. Der kiesige Boden dieses Gebiets im Médoc ist besonders gut für Cabernet Sauvignon geeignet, der arme, trockene und gut drainierte Böden bevorzugt. Merlot wird in den tiefer gelegenen Bereichen des Enclos auf kühleren und weniger tiefgründigen Böden mit einem höheren Tonanteil angebaut. Petit Verdot und Cabernet Franc machen nur einen kleinen Anteil der Cuvée aus; dennoch trägt ersterer dazu bei, tanninreiche Struktur und intensive würzige Noten zu verleihen. Die Reben werden mit hoher Pflanzdichte gesetzt und mit niedrigen Erträgen bewirtschaftet, um eine ausgezeichnete aromatische Konzentration zu erzielen.
Château Latour befindet sich in Pauillac, im Herzen der Region Médoc, und ist einer der berühmtesten Premier Grand Cru Classé von Bordeaux. Seine Ursprünge sind sehr alt, und die ersten Zeugnisse des Anwesens reichen bis ins Jahr 1300 zurück. Im Laufe der Jahrhunderte wurde der Weinbau ohne Unterbrechung fortgeführt, und im 17. Jahrhundert erweiterte Nicolas-Alexandre de Ségur, vom König Ludwig XV. „Prince des Vignes“ genannt, das Gut durch den Erwerb der Ländereien von Mouton und Calon. Die Qualität der Weine war stets sehr hoch, und bereits 1714 wurde ein Tonneau Latour zu einem Preis verkauft, der vier- bis fünfmal über dem Durchschnitt der Weine aus Bordeaux lag, bis hin zum Zwanzigfachen im Jahr 1767. In der Klassifikation von 1855 wurde es als Premier Cru Classé anerkannt, was das außerordentlich hohe Niveau seiner Weine bestätigt. Im Jahr 1993 wurde es von François Pinault erworben. Auf Initiative des neuen Eigentümers begann eine Phase der Umstrukturierung, die zu einer vollständigen Erneuerung der Vinifikationsbereiche und der Keller führte, mit einer weiteren Qualitätssteigerung der Weine.
Das Gut liegt etwa fünfzig Kilometer nordwestlich von Bordeaux in einer besonders geeigneten Gegend. Die Nähe des Gironde-Ästuars und des Ozeans beeinflusst das Klima, mildert die Temperaturen, verhindert die Gefahr von Frühlingsfrösten und ermöglicht eine optimale Reifung der Trauben. Die Reben werden auf sanften Hügeln aus Kies kultiviert, die etwa fünfzehn Meter hoch sind und auf einem Untergrund aus tiefen Tonschichten liegen. Es handelt sich um ideale Böden für den Weinbau: in den oberen Schichten sehr gut drainierend und in der Lage, in der Tiefe Wasser zu speichern, sodass die Reben eventuelle sommerliche Trockenperioden problemlos überstehen können. Heute erstreckt sich der Weinberg insgesamt über 92 Hektar, davon befinden sich 47 rund um das Château, das berühmte „Enclos“, das die prestigeträchtigste Fläche darstellt und ausschließlich für die Produktion des Erstweins von Latour bestimmt ist.
Der Weinberg von Château Latour ist mit Cabernet Sauvignon (76%), Merlot (22%), Petit Verdot und Cabernet Franc (2%) bepflanzt. Der kiesige Boden dieses Gebiets im Médoc ist besonders gut für Cabernet Sauvignon geeignet, der arme, trockene und gut drainierte Böden bevorzugt. Merlot wird in den tiefer gelegenen Bereichen des Enclos auf kühleren und weniger tiefgründigen Böden mit einem höheren Tonanteil angebaut. Petit Verdot und Cabernet Franc machen nur einen kleinen Anteil der Cuvée aus; dennoch trägt ersterer dazu bei, tanninreiche Struktur und intensive würzige Noten zu verleihen. Die Reben werden mit hoher Pflanzdichte gesetzt und mit niedrigen Erträgen bewirtschaftet, um eine ausgezeichnete aromatische Konzentration zu erzielen.
