Chianti Classico Riserva Castellare di Castellina 2023
Perfekte GeschenkideeDer Chianti Classico Riserva von Castellare di Castellina ist ein Wein, der mit Eleganz, Komplexität und Harmonie eines der besten Terroirs der Toskana zum Ausdruck bringt. Nach einer Reifung von 15 Monaten in französischen Fässern und weiteren 15 Monaten in der Flasche entfaltet er sich in blumigen, duftenden Nuancen und einem trockenen, ausgewogenen und angenehm tanninhaltigen Schluck
Der Chianti Classico Riserva aus dem Weingut Castellare di Castellina ist ein regionales Etikett, hergestellt aus Sangiovese, kombiniert mit einem kleinen Prozentsatz von Canaiolo. Er entsteht in den Gebieten des Chianti aus einer Realität, die es geschafft hat, die alte toskanische Tradition mit der edlen Harmonie und Eleganz der Franzosen zu verbinden. Die lange Reifung in Holz und in der Flasche ermöglicht es dem Wein, ein weiches und gereiftes Profil zu präsentieren, das besonders geschätzt wird von denen, die rote Weine mit reichem und ausdrucksstarkem Fruchtgeschmack, angenehm verführerisch und ausgewogen, bevorzugen. Es ist eine Flasche, die man mit einem Braten, mit gegrilltem Fleisch oder mit kleinem Wild auf den Tisch bringen sollte.
Der rote Chianti Classico Riserva Castellare di Castellina stammt aus dem toskanischen Anwesen Chianti von Paolo Panerai, das seit jeher mit dem Ziel geführt wird, große Terroir-Weine zu produzieren. Die Weinberge von Sangiovese und Canaiolo werden innerhalb des Anwesens Castellina in Chianti auf einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel auf Böden mit überwiegend kalkhaltigem Ursprung kultiviert, die sehr gut für rote Trauben geeignet sind. Die Ernte erfolgt Anfang Oktober und die besten Trauben werden zur Fermentation in kontrollierten Stahltanks gebracht. zur Fermentation in kontrollierten Stahltanks. Der Wein ruht 15 Monate in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche und schließt den langen Reifungsprozess mit 15 Monaten in der Flasche ab, bevor er in den Verkauf kommt.
Der Chianti Classico Riserva von Castellare di Castellina bestätigt den klassischen und weichen Stil der großen Rotweine, die dieses Weingut seit jeher berühmt gemacht haben. Seine Interpretation des Sangiovese zielt stets darauf ab, ein geschmackliches Gleichgewicht zu finden, das die Fülle der Frucht bevorzugt. Im Aussehen präsentiert er sich in einem strahlenden Rubinrot mit leichten granatfarbenen Reflexen. Intensiv und elegant, öffnet er sich in der Nase mit Aromen von reifen Kirschen, von Schattenmorellen, kleinen roten Beeren, blumigen Nuancen, zarten Gewürznoten, Erinnerungen an edles Holz und Leder. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, mit einem dichten und gereiften Tanningefüge und einem Schluck, der durch eine gute Komplexität und aromatische Persistenz gekennzeichnet ist. Der Abgang ist harmonisch und angenehm frisch. Eine perfekte Interpretation des chiantigianischen Territoriums.