Chianti Classico Riserva Castello di Monsanto 2021

Der Chianti Classico Riserva des Castello di Monsanto ist ein weiteres großartiges Wein, das uns dieses prestigeträchtige toskanische Weingut Jahr für Jahr, Ernte für Ernte, schenkt. Es ist ein fruchtiger Chianti Riserva mit einem schönen Stil am Gaumen, mit einem Abgang, der an subtile pflanzliche Nuancen erinnert. Er entsteht aus einer Cuvée von Sangiovese, Canaiolo und Colorino, die in Weinbergen angebaut werden, die Trauben bieten, die für die lange Reifung geeignet sind; die Vinifikation erfolgt klassisch mit einer Mazeration, die sich über 20 Tage erstreckt, und einer Reifung, die etwa 18 Monate in kleineren gebrauchten Fässern fortgesetzt wird.

Eine Ruhezeit, in der der Chianti Riserva des Castello di Monsanto an Struktur und Eleganz gewinnt, in der sein Bouquet breiter und komplexer wird, um dann von Brombeeren zu Heidelbeeren zu reichen, mit balsamischen und pflanzlichen Nuancen im Finale. Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen in den fruchtigen Aromen, mit einem Abgang, der eine intensive, aber sehr feine und subtile Tanninstruktur bietet. Ein Bollwerk der Chianti-Typizität, ein Wein, der eine perfekte Ausdruck des Territoriums ist und sich mit Eigenschaften von tatsächlich überraschender Langlebigkeit.