Castello di Monsanto
Das Castello di Monsanto geht auf die Mitte des 18. Jahrhunderts zurück und ist seit fünfzig Jahren das Zuhause der edlen Chianti-Weine der Familie Bianchi. Aldo Bianchi wurde 1961 Eigentümer des Schlosses und war von Anfang an von der malerischen Landschaft des Ortes, eingebettet in die grüne Hügellandschaft des Val d’Elsa, fasziniert.
Das Schloss wurde zur Hochzeit seines Sohnes Fabrizio und seiner Frau Giuliana geschenkt, und dies war der Ursprung einer wunderschönen Geschichte von Liebe und Leidenschaft für den Wein. Fabrizio und Giuliana begannen, neue Weinberge zu pflanzen und die umliegenden Gehöfte zu renovieren, sich des immensen Wertes des Chianti Classico-Bodens bewusst. Der erste Cru des Chianti Classico entstand 1962, als die erste Weinbereitung innerhalb der Denomination stattfand. Im Laufe der Jahre traf Fabrizio immer revolutionärere Entscheidungen und entschied sich, sich ganz dem Sangiovese zu widmen: Heute sind von den 72 Hektar Weinbergen, die der Familie gehören, 56 mit dieser kostbaren Rebsorte bepflanzt. Der Wald ist die Wiege der Weinberge des Castello di Monsanto, gekrönt von den Quellen des Cepparello und der Amaioni und durchzogen von Grundwasserleitern. Der Respekt vor der Natur, ihren Zeiten und ihren Räumen war immer grundlegend, wie der Verzicht auf jegliche chemische Behandlung belegt. 1982 ließ Fabrizio mit dem Bau einer Galerie beginnen, wobei er die mittelalterliche Technik der Holzgerüste verwendete, um einen langen und beeindruckenden etruskischen Bogen zu formen: Unter diesen Gewölben ruhen die Weine, reifen oder altern, in einem Keller mit einer der bedeutendsten Flaschenhistorien Italiens.
Seit 1996 liegt die Leitung des Castello di Monsanto in den Händen der dritten Generation Bianchi: Tochter Laura, die die revolutionären Entscheidungen ihres Vaters zu einer soliden Tradition ihres Weinguts gemacht hat. Im Licht der Techniken, die ihr Vater gelehrt hat, und der Erfahrung, die von den Menschen des Monsanto weitergegeben wurde, hat Laura an der Identität, der Wiedererkennbarkeit und der Genussfähigkeit ihrer Weine gearbeitet… Emotionen und Leidenschaften, die in edlen Chianti eingeschlossen sind.
Das Castello di Monsanto geht auf die Mitte des 18. Jahrhunderts zurück und ist seit fünfzig Jahren das Zuhause der edlen Chianti-Weine der Familie Bianchi. Aldo Bianchi wurde 1961 Eigentümer des Schlosses und war von Anfang an von der malerischen Landschaft des Ortes, eingebettet in die grüne Hügellandschaft des Val d’Elsa, fasziniert.
Das Schloss wurde zur Hochzeit seines Sohnes Fabrizio und seiner Frau Giuliana geschenkt, und dies war der Ursprung einer wunderschönen Geschichte von Liebe und Leidenschaft für den Wein. Fabrizio und Giuliana begannen, neue Weinberge zu pflanzen und die umliegenden Gehöfte zu renovieren, sich des immensen Wertes des Chianti Classico-Bodens bewusst. Der erste Cru des Chianti Classico entstand 1962, als die erste Weinbereitung innerhalb der Denomination stattfand. Im Laufe der Jahre traf Fabrizio immer revolutionärere Entscheidungen und entschied sich, sich ganz dem Sangiovese zu widmen: Heute sind von den 72 Hektar Weinbergen, die der Familie gehören, 56 mit dieser kostbaren Rebsorte bepflanzt. Der Wald ist die Wiege der Weinberge des Castello di Monsanto, gekrönt von den Quellen des Cepparello und der Amaioni und durchzogen von Grundwasserleitern. Der Respekt vor der Natur, ihren Zeiten und ihren Räumen war immer grundlegend, wie der Verzicht auf jegliche chemische Behandlung belegt. 1982 ließ Fabrizio mit dem Bau einer Galerie beginnen, wobei er die mittelalterliche Technik der Holzgerüste verwendete, um einen langen und beeindruckenden etruskischen Bogen zu formen: Unter diesen Gewölben ruhen die Weine, reifen oder altern, in einem Keller mit einer der bedeutendsten Flaschenhistorien Italiens.
Seit 1996 liegt die Leitung des Castello di Monsanto in den Händen der dritten Generation Bianchi: Tochter Laura, die die revolutionären Entscheidungen ihres Vaters zu einer soliden Tradition ihres Weinguts gemacht hat. Im Licht der Techniken, die ihr Vater gelehrt hat, und der Erfahrung, die von den Menschen des Monsanto weitergegeben wurde, hat Laura an der Identität, der Wiedererkennbarkeit und der Genussfähigkeit ihrer Weine gearbeitet… Emotionen und Leidenschaften, die in edlen Chianti eingeschlossen sind.
