Der Contrada G von der Kellerei Passopisciaro ist ein intensiver und eleganter Rotwein, der an den Hängen des Ätna zwischen 800 und 1000 Metern Höhe produziert wird. Die Kellerei gehört Andrea Franchetti von dem toskanischen Weingut Trinoro, der einer der ersten war, der dieser einzigartigen geologischen Zone in Sizilien Aufmerksamkeit schenkte und Grundstücke an der Nordseite des Vulkans erwarb. Der Contrada G von Passopisciaro wird aus reinem Nerello Mascalese Trauben hergestellt, die von hundertjährigen Reben stammen, die in der Contrada Guardiola gepflanzt wurden, am Rand eines kürzlichen Ausbruchs von 1947, der kurz vor den Weinbergen stoppte.

Die hohe Lage ermöglicht eine spätere Lese im Vergleich zum regionalen Standard, gegen Ende Oktober. Die Trauben werden dann entrappt und etwa 15 Tage lang in Edelstahltanks vergoren, bevor sie in große Eichenfässer transferiert werden, um die malolaktische Gärung durchzuführen und etwa 18 Monate zu reifen. Nach der Reifung wird der Wein abgefüllt und nach einer kurzen Reifung in

Flasche wird in den Handel gebracht.

Der Contrada Guardiola von Passopisciaro ist ein tiefer und komplexer Wein, der sich in einem rubinroten Farbton mit leichten violetten Reflexen präsentiert. In der Nase ist er intensiv, mit reichen Aromen von roten Früchten, Sauerkirschen, getrockneten Blumen, Hundsrose, Veilchen, Kräutern und aromatischen Gewürzen, gefolgt von balsamischen und mineralischen Noten. Am Gaumen hat er eine gute Persistenz und die richtige Weichheit, ein ausgewogener Rotwein mit einem leicht tanninhaltigen Abgang. Dieses Etikett von Passopisciaro ist ein Rotwein von großer Harmonie, dem es an nichts fehlt, das in seiner Handwerkskunst alle Düfte eines Siziliens vereint, das es zu entdecken gilt, und das jene Eleganz verleiht, die oft schwer in den Weinen Süditaliens zu erreichen ist.

Contrada G Passopisciaro 2022

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu öffnen

Wann zu genießen