Costacielo Bianco Lunarossa 2022
NaturweinDer Costacielo Bianco Lunarossa ist ein Weiß- Stillwein, aus Fiano, in Amphoren mit indigenen Hefen hergestellt, mittelkräftig, ohne Holz gealtert.
Der Costacielo Bianco von Lunarossa ist ein Wein, der die Seele der wunderschönen Küste von Salerno und des Himmels, der sich in seinem Meer spiegelt, in sich trägt. Faszinierend ist die Harmonie, die durch die Reifung der autochthonen weißen Traube der Region, dem Fiano, in archaischen Tonbehältern, lokal wiederentdeckten Amphoren, geschaffen wird, um die Identität dieses Weins gemäß der historischen Tradition vergangener Zeiten zu fördern.
Die 20 Jahre alten Weinberge, aus denen die Trauben für den Costacielo Bianco stammen, befinden sich auf lehmig-kalkhaltigen Böden in einer Höhe von 180-250 Metern über dem Meeresspiegel, optimal nach Ost/West ausgerichtet und biologisch bewirtschaftet. Das gesamte Gebiet ist im Rücken von den Gipfeln der Picentini und Irpini geschützt und wird hervorragend von den Meeresbrisen beeinflusst, die aus dem Golf von Salerno kommen. Die Arbeiten im Keller umfassen eine Fermentation der Trauben in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung der Trauben dauert mindestens 6 Monatein Terrakotta-Amphoren.
Der Costacielo Bianco hat eine blassgoldene Farbe. Fesselnd in der Nase mit aromatischen Empfindungen, die von Anklängen an exotische gelbe Früchte über Honig, Haselnüsse, Trockenfrüchte und gelbe Blumen reichen. Am Gaumen spürt man salzige Noten. Mit einer schmackhaften Frische und Salzigkeit, mit einer schönen Vertikalität, die während des Trinkens spürbar ist, und einem anhaltenden Abgang. Ein definitiv überraschender und vielschichtiger Wein.