Franciacorta Brut Saten Muratori
Die Franciacorta Brut Saten von Muratori hat einen zartem und feinem Timbre, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird und etwa 30 Monate in der Flasche auf der Hefe reift. Das frische und duftende Bouquet wird von Noten von Zedernholz, Akazienblüten, Ginster, Trockenfrüchten, Mispel und einem Hauch von Brotkruste geprägt. Im Geschmack zeigt sich eine lebendige, verführerische, sanfte und cremige Textur von großer Eleganz und Klasse.
Der Franciacorta Brut Saten von Muratori ist ein raffinierter und eleganter Blanc de Blancs, der das Vergnügen eines verführerischen Schlucks bietet, geprägt von reifen und ausdrucksstarken Früchten. Ein reines Chardonnay, das den zarten Charakter dieser Version von Franciacorta bestätigt, die besonders von denen geschätzt wird, die den Metodo Classico in seiner feinsten und raffiniertesten, frischen und duftenden Ausdrucksform lieben, der dazu neigt, die außergewöhnliche Qualität der Trauben in den Vordergrund zu stellen und zu betonen, mit angenehmen blumigen und fruchtigen Noten.
Der Brut Saten ist ein Franciacorta von Muratori, hergestellt im Weingut Villa Crespia. Er stammt aus den Chardonnay-Weinbergen, die sich in einer hochgelegenen, uralten moränischen Region befinden, gekennzeichnet durch flachgründige Böden, die sehr reich an Kieseln und Schotter fluvialen Ursprungs sind. Das milde und gemäßigte Klima ermöglicht die Ernte von perfekt reifen Trauben mit intensiven Aromaprofilen. Die Trauben werden sanft gepresst und der Most wird mit ausgewählten Hefen bei einer Temperatur von 17 °C fermentiert, teilweise in Tanks.e für einen Anteil von 10-15% in Barrique oder großen Fässern. Die Basisweine reifen 5 oder 6 Monate, teilweise in Stahl und teilweise in Holz, bevor sie zur Herstellung der endgültigen Cuvée assembliert werden. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach dem Metodo Classico, mit einer Lagerung auf der Hefe von mindestens 30 Monaten vor dem Dégorgement.
Der Saten von Muratori ist ein Franciacorta Brut, der durch ein elegantes Profil und eine Ausprägung gekennzeichnet ist, die die Angenehmheit der reifen Fruchtaromen bevorzugt, die durch die feine, zarte und weiche Perlage, die diese Franciacorta-Art charakterisiert, noch cremiger werden. Er präsentiert sich in einer hellen strohgelben Farbe und entfaltet feine blumige Aromen, Zitrusschalen, Aromen von weißfleischigen Früchten, Empfindungen von Brotkruste und Gebäck, Noten von Mandeln und Trockenfrüchten. Der Schluck ist samtig und harmonisch, mit einem knackigen Fruchtgeschmack, der seine süße Reife ausdrückt, gut ausgeglichen mit einem frischen und salzigen Abgang. Er eignet sich perfekt zum Genießen mit Vorspeisen, Sushi und Sashimi, Risottos mit Gemüse oder Meeresfrüchten.