Muratori
Villa Crespia ist eine Marke der Franciacorta, die von den Brüdern Muratori gegründet wurde, um die alten Wurzeln der Weinbautradition des Gebiets zu erneuern. Der Begriff Crespia stammt aus der Zeit des Hochmittelalters und wurde verwendet, um den Wein des Vorjahres zu bezeichnen, dem Most, frische Trauben und Wasser hinzugefügt wurden, um einen frischen Refermentierten zu erhalten. Eine alte und archaische Methode, eine zweite Fermentation zu realisieren, auf der die Produktion der Franciacorta bis heute basiert. Der Sitz des Weinguts befindet sich in Adro, aber das Anwesen ist in viele Parzellen unterteilt, die sich in verschiedenen Zonen des Anbaugebiets befinden, um bei der Erstellung der Cuvées auf eine große Auswahl an Basisweinen zurückgreifen zu können.
Das Gebiet der Franciacorta besteht aus einer weiten Zone von Moränenhügeln, die durch das Zurückziehen der großen Alpengletscher entstanden sind, die durch fluvioglaziale Zungen und Kolluvien miteinander verbunden sind. Ausgehend von den Zonierungsstudien des Gebiets aus den 90er Jahren wollte Villa Crespia den sechs verschiedenen Landschaften der Franciacorta eine Stimme geben, mit einer Palette von Etiketten, die den authentischen Charakter jedes einzelnen Gebiets ausdrücken. Eine Möglichkeit, die Nuancen zu interpretieren und zu schätzen, mit einem Produktionsprozess, der die getrennte Ernte und Vinifikation der Trauben aus jeder Zone vorsieht. Villa Crespia bietet somit rein die Besonderheiten der verschiedenen Bereiche an: die feinen und schluffigen Ablagerungen des Brolese, die Böden vulkanischen und fluvialen Ursprungs, kiesige und tonhaltige Böden von Novalia, die Böden alluvialen Ursprungs, mitteltonhaltige Böden der Kolluvien von Miolo, die moränischen Böden von Numero Zero, die tonhaltigen Böden der gestuften Kolluvien von Cisiolo und die moränischen Zonen der Hochlage, die reich an Kieseln sind, von Cesonato.
Die Einheitlichkeit der Vinifikationsprozesse ermöglicht es, die Unterschiede zwischen den verschiedenen Gebieten besser zu schätzen. Alle Arbeiten finden im Weingut in Adro statt. Das Gebäude ist ein modernes Beispiel für Architektur, ein echtes Weinhaus, das auf mehreren Ebenen gebaut wurde, um die Schwerkraft zu nutzen, um Trauben, Moste und Weine zu transportieren, ohne Pumpen und elektrische Energie zu verwenden. Neben der schonenden Behandlung der Rohstoffe ermöglicht die Architektur durch Schwerkraft auch eine große Energieeinsparung, wodurch der gesamte Produktionszyklus ökologisch nachhaltig wird.
Villa Crespia ist eine Marke der Franciacorta, die von den Brüdern Muratori gegründet wurde, um die alten Wurzeln der Weinbautradition des Gebiets zu erneuern. Der Begriff Crespia stammt aus der Zeit des Hochmittelalters und wurde verwendet, um den Wein des Vorjahres zu bezeichnen, dem Most, frische Trauben und Wasser hinzugefügt wurden, um einen frischen Refermentierten zu erhalten. Eine alte und archaische Methode, eine zweite Fermentation zu realisieren, auf der die Produktion der Franciacorta bis heute basiert. Der Sitz des Weinguts befindet sich in Adro, aber das Anwesen ist in viele Parzellen unterteilt, die sich in verschiedenen Zonen des Anbaugebiets befinden, um bei der Erstellung der Cuvées auf eine große Auswahl an Basisweinen zurückgreifen zu können.
Das Gebiet der Franciacorta besteht aus einer weiten Zone von Moränenhügeln, die durch das Zurückziehen der großen Alpengletscher entstanden sind, die durch fluvioglaziale Zungen und Kolluvien miteinander verbunden sind. Ausgehend von den Zonierungsstudien des Gebiets aus den 90er Jahren wollte Villa Crespia den sechs verschiedenen Landschaften der Franciacorta eine Stimme geben, mit einer Palette von Etiketten, die den authentischen Charakter jedes einzelnen Gebiets ausdrücken. Eine Möglichkeit, die Nuancen zu interpretieren und zu schätzen, mit einem Produktionsprozess, der die getrennte Ernte und Vinifikation der Trauben aus jeder Zone vorsieht. Villa Crespia bietet somit rein die Besonderheiten der verschiedenen Bereiche an: die feinen und schluffigen Ablagerungen des Brolese, die Böden vulkanischen und fluvialen Ursprungs, kiesige und tonhaltige Böden von Novalia, die Böden alluvialen Ursprungs, mitteltonhaltige Böden der Kolluvien von Miolo, die moränischen Böden von Numero Zero, die tonhaltigen Böden der gestuften Kolluvien von Cisiolo und die moränischen Zonen der Hochlage, die reich an Kieseln sind, von Cesonato.
Die Einheitlichkeit der Vinifikationsprozesse ermöglicht es, die Unterschiede zwischen den verschiedenen Gebieten besser zu schätzen. Alle Arbeiten finden im Weingut in Adro statt. Das Gebäude ist ein modernes Beispiel für Architektur, ein echtes Weinhaus, das auf mehreren Ebenen gebaut wurde, um die Schwerkraft zu nutzen, um Trauben, Moste und Weine zu transportieren, ohne Pumpen und elektrische Energie zu verwenden. Neben der schonenden Behandlung der Rohstoffe ermöglicht die Architektur durch Schwerkraft auch eine große Energieeinsparung, wodurch der gesamte Produktionszyklus ökologisch nachhaltig wird.
