Franciacorta Rosé Extra Brut Muratori
Franciacorta Rosé "Brolese" ist ein Schaumwein der klassischen Methode mit frischen, zitronigen und zarten Noten, das Ergebnis einer Kombination von Pinot Noir und Chardonnay und einer Reifung von 30 Monaten auf der Hefe. Noten von Zitrus, Grapefruit, Johannisbeere, Rose, Ginster und Brotkruste bereichern einen eleganten, schlanken und lebendig frischen Körper mit einer sehr feinen Blase
Der Franciacorta Rosé Extra Brut von Muratori ist ein Etikett mit klassischem Gesicht, das zu den Roséweinen mit authentischem Charakter gehört, basierend auf einer guten Struktur und aromatischer Persistenz und einem trockenen, strengen Geschmack, fernab von den leicht süßen Karamellnoten einer bestimmten Abweichung der Typologie. Er wird aus einer gleichmäßigen Menge Pinot Nero, der Ausdruckskraft und Vertikalität verleiht, und Chardonnay, das das Bouquet mit eleganten floralen und fruchtigen Noten bereichert, hergestellt. Perfekte Verbindung zweier großer Rebsorten, bringt er den frischen und salzigen Charakter des Franciacorta ins Glas.
Der Rosé Extra Brut, Franciacorta von Muratori, ist das Ergebnis einer eingehenden Zonierungsarbeit des Anwesens Villa Crespia, die es ermöglicht hat, sechs verschiedene Bodenkompositionen hervorzuheben und die Weinberge mit den am besten geeigneten Eigenschaften für die Herstellung jedes Etiketts auszuwählen. Die Trauben von Pinot Nero und Chardonnay, die zur Herstellung des Rosé verwendet werden, stammen von einem Grundstück von ein paar Hektar, das durch feine Ablagerungen aus lehmigem Sand gekennzeichnet ist. Die beidenDie Rebsorten werden getrennt verarbeitet und nach der sanften Pressung werden die Moste in weißen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit einheimischen Hefen vergoren. Die Basisweine ruhen in Edelstahltanks für 7/8 Monate, wobei teilweise die malolaktische Gärung stattfindet, bevor sie assemblierte werden, um die Cuvée zu kreieren. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Méthode Classique, mit einer Reifung auf der Hefe von mindestens 30 Monaten.
Der Franciacorta Rosé Extra Brut von Muratori reiht sich in die beste Tradition dieser Art von Schaumweinen ein, die durch eine gute Struktur und aromatische Intensität gekennzeichnet ist. Gerade wegen dieser Eigenschaften ist es eine Flasche mit gastronomischer Bestimmung, die man am Tisch mit ersten Gängen mit Garnelen und Scampi, Meeresfrüchte-Eintöpfen, Carpaccio und zartem weißen Fleisch genießen sollte. Im Glas präsentiert er sich in einer wunderschönen, hellrosa, leuchtenden und brillanten Farbe, durchzogen von einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet entfaltet duftende Aromen von kleinen roten Beeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, Aromen von Granatapfel, Anklänge von Brotkruste, Nuancenfloral, würzig und von Trockenfrüchten. Am Gaumen ist er intensiv und reichhaltig, mit einem tiefen und anhaltenden Geschmack, der ein trockenes, frisches und mineralisches Finale ankündigt.