Franciacorta Extra Brut 'Salvadek' Monte Rossa 2016
Der Franciacorta Extra Brut „Salvadek“ aus dem Weingut Monte Rossa ist ein intensiver und eleganter Jahrgangssekt, der aus Chardonnay hergestellt wird, dem ein ganz kleiner Prozentsatz an Reserveweinen hinzugefügt wird. Die lange Reifung auf der Hefe verleiht die gereiften und entwickelten Noten des großen Weißweins aus Burgund, der blumige und fruchtige Aromen ausdrückt, begleitet von Noten von Gebäck, Trockenfrüchten und kandierten Zitrusfrüchten, von großer Faszination und Komplexität, ohne die proverbielle mineralische Frische zu verlieren, die typisch für die klassische Methode des Franciacorta ist. Salvadek ist nicht nur der Name dieses Franciacorta, der von Monte Rossa produziert wird, sondern auch ein brescianischer Dialektausdruck, der „wild“ bedeutet. Die Wahl des Namens spiegelt die Persönlichkeit und den Charakter dieser Flasche wider, die in der Lage ist, Struktur und Weichheit zu vereinen, ohne jemals banal zu erscheinen.
Der Jahrgang „Salvadek“ ist ein Extra Brut, der von einem der bekanntesten Weingüter der Franciacorta hergestellt wird. Monte Rossa ist eine historische Realität des Gebiets, befindet sich in Cazzago San Martino und besitzt fast achtzig Hektar Weinberge in besonders begünstigten Lagen, auf
Der Franciacorta Extra Brut „Salvadek“ aus dem Weingut Monte Rossa ist ein intensiver und eleganter Jahrgangssekt, der aus Chardonnay hergestellt wird, dem ein ganz kleiner Prozentsatz an Reserveweinen hinzugefügt wird. Die lange Reifung auf der Hefe verleiht die gereiften und entwickelten Noten des großen Weißweins aus Burgund, der blumige und fruchtige Aromen ausdrückt, begleitet von Noten von Gebäck, Trockenfrüchten und kandierten Zitrusfrüchten, von großer Faszination und Komplexität, ohne die proverbielle mineralische Frische zu verlieren, die typisch für die klassische Methode des Franciacorta ist. Salvadek ist nicht nur der Name dieses Franciacorta, der von Monte Rossa produziert wird, sondern auch ein brescianischer Dialektausdruck, der „wild“ bedeutet. Die Wahl des Namens spiegelt die Persönlichkeit und den Charakter dieser Flasche wider, die in der Lage ist, Struktur und Weichheit zu vereinen, ohne jemals banal zu erscheinen.
Der Jahrgang „Salvadek“ ist ein Extra Brut, der von einem der bekanntesten Weingüter der Franciacorta hergestellt wird. Monte Rossa ist eine historische Realität des Gebiets, befindet sich in Cazzago San Martino und besitzt fast achtzig Hektar Weinberge in besonders begünstigten Lagen, aufin der Flasche mit einer Lagern auf der Hefe für mindestens 30 Monate nachvergoren. Im Glas präsentiert er sich mit einer strahlend goldgelben Farbe, durchzogen von einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet er Aromen von Trockenfrüchten, reifen gelben Früchten, Zitrusschalen, kandierten Früchten, Noten von Gebäck und gerösteten Nuancen. Der Geschmack ist reich, voll, mit komplexen und tiefen Aromen, die auf ein Finale zusteuern, das von einer angenehmen mineralischen Frische geprägt ist. Ein Referenzetikett für alle, die die aromatische Fülle des Chardonnay lieben. Es kann uns nicht überraschen, dass Monte Rossa zu einem der symbolträchtigsten Weingüter der Franciacorta geworden ist: Es reicht, einen Schluck dieses Extra Brut zu probieren, um ein kleines Stück eines so tugendhaften Landes wie Franciacorta zu genießen.