Weißer Perlwein 'Sgass' Sauro Maule 2024

Der Weißer Perlwein „Sgass” von Sauro Maule ist ein frischer und unmittelbarer Wein aus den Colli Berici. Der Name erinnert an die Leidenschaft des Winzers für Motoren und suggeriert einen lebhaften und dynamischen Charakter. Die Nachgärung erfolgt in der Flasche unter Zugabe von Most aus der vorherigen Ernte, der den ganzen Winter über bei niedrigen Temperaturen gelagert wurde. Das Bouquet erinnert an Noten von Birne, duftenden Zitrusfrüchten und weißen Blüten, mit einem Hauch von süßen Mandeln im Abgang. Der Geschmack ist spritzig, leicht und sehr frisch mit lebhaften Perlen und einem würzigen Abgang. Er passt gut zu einem Teller Sardinen in Saor.