'Filagnotti' Cascina degli Ulivi - Bellotti 2019

Ein überraschender Gavi, ein perfektes Beispiel dafür, wie viele Weißweine Reife und Geduld benötigen, um ihre Qualität zu entfalten. Stefano Bellotti war schon immer so: ein Visionär, überzeugt von seinen eigenen Ideen und seinem menschlichen Feingefühl, der sich bereits der Biodynamik widmete, als er noch vielen unbekannt war. Sein Filagnotti ist kein Wein, der einfach so auf den Markt kommt. Er reift mindestens fünf Jahre und wird für seine Persönlichkeit und seinen Charakter von außergewöhnlicher Kraft geschätzt. Ein Weißwein, der nun goldene Reflexe zeigt, mit einem reichen Spektrum an Aromen in der Nase und einer ausgeprägten Mineralität am Gaumen. Ein wahrhaft außergewöhnlicher, mutiger und leidenschaftlicher Wein. In ihm steckt die ganze Seele von Stefano Bellotti, einem Mann, der Wein nach seinen eigenen Idealen macht. Große Ideale. Und ein großartiger Wein.