Gin London Dry 'Sapphire' Bombay Sapphire

Der London Dry Gin „Sapphire“ der britischen Produktionsfirma Bombay Sapphire ist eine weltbekannte Flasche, die sich durch ihre ikonische blaue Farbe auszeichnet. Dieser Gin wird nach dem alten Rezept von 1761, kreiert vom Brennmeister Thomas Dakin, hergestellt. Bis heute verwendet Bombay Sapphire zwei einzigartige Carterhead-Kupferbrennblasen aus dem Jahr 1830, die die Spitznamen Tom und Mary tragen.

Bombay Sapphire London Dry Gin „Sapphire“ wird aus zehn Botanicals hergestellt, die aus exotischen Regionen der Welt stammen und von Master of Botanicals Ivano Tonuti persönlich ausgewählt wurden. Zu diesen Botanicals gehören: Toskanischer Wacholder, marokkanischer Koriander, getrocknete Zitronenschalen und Mandeln aus Spanien, chinesische Süßholzwurzel, Zimtkassie aus Indochina, italienische Iris, Paradieskörner aus Westafrika, Java-Pfeffer und Angelikawurzel aus Sachsen. Ivano pflegt persönliche Beziehungen zu jedem einzelnen Anbauer, um sich auf die hohe Qualität der Zutaten verlassen zu können. Um die organoleptischen Eigenschaften der Botanicals nicht zu verändern, werden sie nicht gekocht, sondern schonend mit Wasserdampf extrahiert. So bleiben Aroma und Geschmack jeder Zutat erhalten. Während der Extraktion werden die Botanicals mit Alkohol vermischt und anschließend in den begehrten Carterhead-Brennblasen destilliert. Weltweit existieren nur noch zwei dieser Brennblasen, die beide von der Bombay Sapphire Destillerie verwendet werden.

Bombay Sapphires London Dry Gin „Sapphire“ präsentiert sich optisch klar und strahlend. In der Nase entfalten sich Anklänge von Zitrusfrüchten und Blüten, untermalt von intensiven Noten orientalischer Gewürze und Wacholder. Am Gaumen ist er aromatisch und harmonisch , mit großer Frische und anhaltenden Zitrus- und Gewürznoten.