Gruner Veltliner Ebner 2024

Der Grüner Veltliner von Ebner ist ein Weißwein, der aus der gleichnamigen Rebsorte gewonnen wird, die in Südtirol nicht so häufig vorkommt. Das Weingut Ebner baut diese Sorte seit Generationen an, die Weinberge sind etwa dreißig Jahre alt und werden mit der traditionellen Trentino-Pergola kultiviert. In der Nase zeigt er Aromen von gelbem Fruchtfleisch mit der typischen würzigen Note von weißem Pfeffer, die auf die Sorte zurückzuführen ist. Am Gaumen ist er reich und weich, gleichzeitig mit einer angenehmen Frische und ausgeprägter Mineralität. Diese Elemente stammen von der Begegnung zwischen den Alpenbrisen und den mineralreichen porphyrischen und quarzhaltigen Böden, die uns einen Wein von großer Finesse schenken. Perfekt zu einer Platte mit Wurst und mittelgereiftem Käse wie dem Stelvio