Castello di Ama ist ein Weingut, das in den 1970er Jahren von der Familie von Lorenza Sebasti und Marco Pallanti gegründet wurde. Inspiriert von den malerischen Landschaften des Chianti , wollten sie eine traditionsreiche Region wiederbeleben. Das Weingut liegt in Ama, in der Gemeinde Gaiole in Chianti in der Provinz Siena, und bewirtschaftet fünf prächtige Weinberge auf 89 Hektar, die sich rund um den Ort erstrecken. Die Weinberge liegen fast 500 Meter über dem Meeresspiegel und zeichnen sich durch unterschiedliche Ausrichtungen und Bodenstrukturen aus, denen traditionelle Namen entsprechen, die von umliegenden Dörfern oder lokalen Besonderheiten inspiriert sind: Während sich der Weinberg „Bellavista“ über steinigen Lehm- und Kalkboden erstreckt und von der Sonneneinstrahlung im Süd-Südwesten beschienen wird, ist der Weinberg „La Casuccia“ nach West-Südwesten ausgerichtet und weist einen stark lehmigen Boden mit skelettartigem Gestein auf. Im Zentrum des Weinbergs „San Lorenzo“ befindet sich eine kleine Kirche aus dem 15. Jahrhundert, die auf Kalkboden steht und nach Ost-Südosten zur Sonne blickt. Der Weinberg „Bertinga“ verfügt über einen abwechslungsreichen Boden, der sich hauptsächlich nach Westen öffnet, und schließlich weist der Weinberg „Montebuoni“ eine äußerst vielfältige Zusammensetzung auf, die sich nach Süd-Südwesten erstreckt.

Die Geschichte von Castello di Ama als Wiege des Weinbaus begann im 18. Jahrhundert, als Großherzog Peter Leopold von Habsburg-Lothringen, der Ama 1773 besuchte und die Region der toskanischen Regierung lobte, sie bereits als „besten Ort im Chianti für Weine“ bezeichnete. Eine Gedenktafel erinnert an diese bewundernden Worte: „Rund um das Schloss von Ama erstrecken sich die schönsten Hügel und Täler des gesamten Chianti, bewirtschaftet mit fruchtbaren Böden voller Getreide, Olivenbäumen und prächtigen Weinbergen.“ Weiter heißt es: „Die Weinberge von Ama sind optimal ausgerichtet, lichtdurchflutet und werden hervorragend gepflegt wie Gärten: Dieser Teil ist der fruchtbarste und berühmteste des Chianti.“

Die Exzellenz vergangener goldener Zeiten ist heute strahlender denn je zurückgekehrt, wie die Auszeichnungen beweisen , die ihr verliehen wurden: Während Inhaber Marco im Jahr 2003 vom Gambero Rosso Wine Guide zum Winzer des Jahres gekürt wurde, wurde ihm in den beiden darauffolgenden Amtszeiten, von 2006 bis 2012, der Titel des Präsidenten des Chianti Classico Konsortiums verliehen, und im Jahr 2005 wurde das Weingut zum Besten des Jahres erklärt.

Haiku Castello di Ama 2021

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu öffnen

Wann zu genießen