Cantine del Notaio zählt zweifellos zu den herausragenden Weingütern der Basilikata und hat es sich zur Aufgabe gemacht, die tausend Facetten der Aglianico, der wichtigsten roten Rebsorte der Region, zu präsentieren. Diese uralte Rebsorte, die bereits im antiken Griechenland bekannt war und vom römischen Dichter Horaz erwähnt wurde, zeichnet sich durch ihre erstaunliche önologische Vielseitigkeit sowie die feinen organoleptischen Eigenschaften des daraus gekelterten Weins aus. Obwohl die Weinbautradition der Familie seit sieben Generationen weitergegeben wird, entstand Cantine del Notaio offiziell erst 1998, als Gerardo Giuratrabocchetti begann, sich dem Geschäft zu widmen, das sein Vater für eine Karriere als Notar aufgegeben hatte. Bei der Leitung des Weinguts wird Gerardo von seiner Frau Marcella Libutti und Luigi Moio, einem renommierten Önologen und Professor für Önologie an der Universität Neapel Federico II, unterstützt. Das gemeinsame Ziel ist es, den Aglianico del Vulture durch die Verbindung von Tradition, Geschichte, Innovation und der Kultur der Region weiterzuentwickeln.

Die 40 Hektar des Weinguts verteilen sich auf sieben Hauptparzellen in der Vulture-Region. Diese zeichnet sich durch vulkanische Böden mit besonders hohem Mineralgehalt sowie durch Tuffstein in der Tiefe aus, der selbst in Trockenperioden für eine konstante Wasserversorgung sorgt. Die Reben wachsen zwischen 430 und 600 Metern über dem Meeresspiegel, einige sind über 100 Jahre alt. Wie bereits erwähnt, ist Aglianico die am häufigsten angebaute Rebsorte und macht allein etwa 70 Prozent der Rebfläche aus. Weitere angebaute Sorten sind Moscato Bianca di Basilicata, Malvasia Bianca di Basilicata, Chardonnay, Fiano und Sauvignon Blanc. Die Anbaumethoden orientieren sich an ökologischen und biodynamischen Prinzipien. Nach der Reife werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Die in den vulkanischen Tuffstein gegrabenen Wein- und Reiferäume der Cantine del Notaio bieten dank ihrer Fähigkeit, Temperatur und Luftfeuchtigkeit das ganze Jahr über auf konstanten und optimalen Werten zu halten, die ideale Umgebung für die Lagerung von Weinen.

Die Auswahl an Weinen ist groß und vielfältig und zielt vor allem darauf ab, die außergewöhnliche Vielseitigkeit des Aglianico zu präsentieren, der in Rot-, Weiß-, Rosé- und sogar Schaumweinen vinifiziert wird. Typische und elegante Weine, die die Atmosphäre der Vulture-Region ins Glas bringen.

Il Preliminare Cantine del Notaio 2024

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen