'Kapo' Vite ad Ovest 2017
NaturweinDer Vite ad Ovest Kapo ist ein Still- Rotwein, mit indigenen Hefen hergestellt, mittelkräftig, ohne Holz gealtert.
Der Rotwein "Kapo" der Kellerei Vite ad Ovest, gelegen in der Nähe von Marsala im westlichen Teil Siziliens, wird aus Rebstöcken von Nero d’Avola und Nerello Mascalese gewonnen, die mit großem Respekt für das Terroir kultiviert werden. Die Weinberge befinden sich 200 Meter über dem Meeresspiegel, perfekt der mediterranen Sonne ausgesetzt und von den wertvollen Meeresbrisen umschmeichelt. Dank seiner Leidenschaft für die Pflege der Pflanzen und die Weinbereitung produziert Vincenzo Angileri eine Flasche warm, ausdrucksvoll und elegant, eine emotionale Zusammenfassung von mediterraner Macchia und Wärme, die nur das sizilianische Terroir bieten kann.
Der "Kapo" Vite ad Ovest wird aus gleichen Anteilen von Nero d’Avola und Nerello Mascalese gewonnen; Trauben, die nach Prinzipien des biologischen Anbaus ohne den Einsatz chemischer Düngemittel kultiviert werden. Keine synthetischen Behandlungen im Weinberg und extreme Reduzierung des Kupfergebrauchs, Respektierung der Rhythmen und Identitäten der Jahreszeiten, um echte und perfekt reife Früchte zu erhalten. Die Trauben werden in der zweiten Hälfte des Septembers von Hand gelesen und bleiben für 2 Wochen auf der Maische.auf der Maische für 2 Wochen. Der Most fermentiert spontan in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 20 Grad. Die Flüssigkeit reift dann 12 Monate in Edelstahl und wird ohne Filtration und Klärung abgefüllt.
Der "Kapo" Rotwein der Kellerei Vite ad Ovest zeigt eine intensive, tiefe und materielle rubinrote Farbe. Kräftige Aromen von Früchten wie Pflaume, roten Beeren und Kirschen sind symphonisch mit Noten von Veilchen und getrockneter Rose kombiniert, die die olfaktorische Wahrnehmung kitzeln und zu einem neuen Schluck einladen. Der Geschmack ist intensiv und harmonisch, extrem ausgewogen, facettenreich, ohne banal zu sein. Der Wein erweist sich, dank seiner Mineralität, als trinkbar und befriedigend, begleitet von einem eleganten Tannin und einer angenehmen Frische. Ein Etikett, das die Besonderheiten des sizilianischen Terroirs respektiert und die mediterranen Aromen, aus denen es stammt, am besten zum Ausdruck bringt.