Vite ad Ovest
Die Traubenlese erfolgt von Hand, und es wird keine chemische Behandlung angewendet, die Trauben wachsen gesund ohne Herbizide, Insektizide und Unkrautvernichter, mit nur einer begrenzten und geschickten Verwendung von Schwefel und notwendigerweise Kupfer. Dieselbe Philosophie wird im Weingut angewendet, wo die Eingriffe des Menschen auf ein Minimum reduziert sind: einheimische Hefen, Mazerationen auf den Schalen und keine Filtration, Stabilisierung und Klärung. Die Weine sind marin, frisch und farbintensiv, in der Lage, dieses fantastische Stück sizilianischen Landes bestmöglich zu erzählen.
d’Avola und Nerello Mascalese.Die Traubenlese erfolgt von Hand, und es wird keine chemische Behandlung angewendet, die Trauben wachsen gesund ohne Herbizide, Insektizide und Unkrautvernichter, mit nur einer begrenzten und geschickten Verwendung von Schwefel und notwendigerweise Kupfer. Dieselbe Philosophie wird im Weingut angewendet, wo die Eingriffe des Menschen auf ein Minimum reduziert sind: einheimische Hefen, Mazerationen auf den Schalen und keine Filtration, Stabilisierung und Klärung. Die Weine sind marin, frisch und farbintensiv, in der Lage, dieses fantastische Stück sizilianischen Landes bestmöglich zu erzählen.
