Lacryma Christi del Vesuvio 'Lacrimabianco' Cantine Olivella 2023
Ungewöhnliche RebsortenDer Lacryma Christi del Vesuvio 'Lacrimabianco' Cantine Olivella ist ein Weißwein aus Kampanien, der aus einer Mischung von Caprettone- und Catalanesca-Trauben hergestellt wird. Am Gaumen ist er frisch und delikat, der lebhafte und trinkbare Schluck wird von einer angenehmen Mineralität unterstützt, die auf den vulkanischen Boden zurückzuführen ist, auf dem die Reben wachsen. In der Nase finden sich zarte Noten von weißen Blüten, Zitrusschalen und gelbfleischigen Früchten, die durch leichte Anklänge von aromatischen Kräutern erfrischt werden
Der Lacryma Christi del Vesuvio ‚Lacrimabianco‘ von der Produktionsstätte Cantine Olivella repräsentiert ein Etikett mit frischem und mineralischem Geschmack, das aus einer Mischung der einheimischen Rebsorten Caprettone und Catalanesca hergestellt wird. Das Weingut befindet sich am Fuße des Monte Somma, im Nationalpark Vesuvio, einem Gebiet, das durch den plinianischen Ausbruch im Jahr 79 n. Chr. geformt wurde, der zur Zerstörung der Städte Ercolano, Pompeji, Stabia und Oplontis führte. Hier baut der Produzent Ciro Giordano 12 Hektar Weinberge an, die hauptsächlich den autochthonen Sorten Catalanesca, Caprettone und Piedirosso gewidmet sind, wobei die Reben auf eigenen Wurzeln in schwarzen sandigen Böden kultiviert und durch die Technik der Absenker propagiert werden.
‚Lacrimabianco‘ Lacryma Christi del Vesuvio stammt aus einer Assemblage der Rebsorten Caprettone und Catalanesca, traditionellen Sorten aus dem Gebiet des Vesuvio. Die Reben sind in vulkanischen sandigen Böden verwurzelt und werden nach den Prinzipien des biologischen Anbaus kultiviert. Nach der Ernte werden die Trauben in die Kellerei gebracht, wo sie einer sanften Pressung unterzogen werden, wobei der so gewonnene Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Die anschließende Reifungsphase erfolgt ebenfalls einige Monate in Edelstahl, und der Wein wird schließlich nach einer weiteren kurzen Ruhezeit in der Flasche abgefüllt und vermarktet.
Im Aussehen zeigt der Lacryma Christi del Vesuvio Cantine Olivella ‘Lacrimabianco’ eine brillante strohgelbe Farbe. In der Nase treten zunächst blumige und fruchtige Aromen von gelbem Pfirsich und Zitrusblüten hervor, die bald von leichten Anklängen an aromatische Kräuter und mineralische Noten begleitet werden. Angenehm ist das Gleichgewicht im Mund zwischen Weichheit und frischer-salziger Komponente, mit einem duftenden und angenehm mineralischen Abgang.