Lambrusco 'Otello 200' Ceci
Der Lambrusco Otello 200 Ceci Es ist ein reichhaltiger, weicher und großzügiger Schaumwein, der perfekt zu den edlen Wurstwaren der emilianischen Tradition passt. Es hat eine gesellige, unmittelbare und nachgiebige Persönlichkeit: intensive violette Farbe mit reichem Schaum, Aromen von Brombeeren, Blumen und roten Früchten und ein süßer, lebendiger, herzhafter und frischer Geschmack
Cecis Lambrusco „Otello 200“ ist einer der vielen zeitlosen Schätze, die dieses traditionsreiche Weingut aus Torrile, nur wenige Kilometer von Parma entfernt, in seinem vielfältigen Weinangebot präsentiert. Lambruscos gelten als würdige Repräsentanten einer Region und ihrer Menschen: der Emilia-Romagna. Es sind prickelnde, frische und hervorragende Begleiter , genau wie Otello Ceci, der sein Weinbauabenteuer 1938 begann, indem er den Gästen der Familientaverne seinen selbstgebrannten Lambrusco ausschenkte.
Cecis Lambrusco „Otello 200“ wird ausschließlich aus der Rebsorte Maestri hergestellt, die ihren Namen vermutlich von der gleichnamigen Villa nahe der Stadt San Pancrazio in der Provinz Parma hat. Diese Lambrusco-Sorte hat in den letzten Jahrzehnten einen deutlichen Anstieg der Anbaufläche erfahren und verdrängt zunehmend die leichtere und weniger ausdrucksstarke Sorte „Marani“. Sie hat sich sogar über die Landesgrenzen hinaus verbreitet und findet nun auch in Australien und Argentinien Anklang. Nach der Lese folgt die Weinherstellung im Keller der traditionellen Lambrusco-Methode und leitet die zweite Gärung im Autoklaven ein, die sogenannte Charmat-Methode .
Der „Otello 200“ vom Weingut Ceci ist dank seiner purpurroten Eleganz, die in einem cremigen, ultrafeinen Schaum gipfelt, sofort erkennbar. Die Finesse der Geranie verbindet sich mit der Frische und Süße von Waldfrüchten wie Himbeeren und Brombeeren zu einem aromatischen Profil, das zum Probieren einlädt. Am Gaumen entfaltet sich der „Otello 200“ und offenbart seine ganze Wärme mit einem leicht halbtrockenen Geschmack, der sofort von einer ausgeprägten Frische, sanften Perlage und angenehmer Würze harmonisch ausbalanciert wird. Diese unkomplizierte Interpretation eines Lambrusco vom Weingut Ceci ist ein Wein für jede Gelegenheit, vom Mittag- bis zum Abendessen, auch als Aperitif – ein Muss, das man unkompliziert genießen kann.