'Le Calocchie' Fattoria Camiliano 2024

„Le Calocchie” von der Fattoria Camiliano ist ein Weißwein aus Chardonnay und Vermentino. Der Name des Weins leitet sich vom toskanischen Dialektwort „Calocchia” ab, das den Holzstock bezeichnet, der früher zum Stützen der Reben verwendet wurde. Damit wollten Cipriano und Samuele, die Besitzer des Weinguts, der landwirtschaftlichen Tradition der Region Lucca Tribut zollen. Die Nase öffnet sich mit Noten von Heilkräutern, knackigen Früchten und einem Hauch von Jod, der sich auch am Gaumen wiederfindet. Am Gaumen ist er nämlich ausgesprochen würzig, frisch und geschmeidig mit einem anhaltenden Abgang. Perfekt zu Pasta mit ligurischem Pesto oder Linguine mit Zitrone und Bottarga