Lugana 'Back To Silence' Ottella 2023

Der Lugana „Back to Silence“ vom Weingut Ottella wird ausschließlich aus Turbiana, auch bekannt als Trebbiano di Lugana, hergestellt und präsentiert sich als wahrer Botschafter einer Region, die als echtes Juwel des italienischen Weinbaus wiederentdeckt wurde. Die Trauben für „Back to Silence“ stammen von kleinen Parzellen der Weinberge des Weinguts in den besten Lagen der Appellation. Im reinen Stil eines Orange Wine und nach traditionellen Verfahren vinifiziert, besticht dieser Lugana durch seine direkte und unverfälschte Art, frei von jeglichem Pomp und überflüssigen Nuancen.

Der Lugana „Back to Silence“ von Ottella beginnt seine Geschichte Ende Oktober, wenn die Trauben bereits vollreif und bereit zur Lese sind. Die Fülle und Komplexität, die sich im Glas offenbart, ist der Herstellungsmethode zu verdanken: Nach der Gärung der Turbiana-Trauben mit ausschließlich einheimischen Hefen erfolgt die Weinbereitung wie bei einem Rotwein, wobei die Maischegärung mindestens 20 bis 30 Tage dauert. Es findet keine Filtration oder Sulfitzugabe statt, und der Wein reift anschließend mehrere Monate in Edelstahltanks.

Ottella Luganas „Back to Silence“ präsentiert sich im Glas in einem sinnlichen Goldgelb mit orangenen Reflexen. In der Nase entfalten sich sofort Noten reifer Früchte, die an Pfirsich und Melone erinnern, gefolgt von Zitrusnuancen, die von angenehmen mineralischen und rauchigen Untertönen untermalt werden. Am Gaumen besticht dieser Lugana durch seine Harmonie und übersetzt die in der Nase wahrgenommene aromatische Fülle in ein explosives Geschmackserlebnis. Straff und intensiv, verabschiedet sich „Back to Silence“ mit einer leichten Tanninnote und hinterlässt einen Schluck von großer Frische und Komplexität. Hervorragend zu geschmackvollen und komplexen Gerichten, wird dieser Lugana im Orange-Stil Kenner begeistern und zum absoluten Star eines Abends mit Freunden oder zu einem treuen Begleiter werden, wenn er mit Raffinesse genossen wird.