Maldafrica Cos 2020
Maldafrica ist ein sizilianischer Rotwein, der aus einem Bordeaux-Verschnitt von Merlot und Cabernet Sauvignon hergestellt wird. Die Weinbereitung erfolgt in Terrakotta-Amphoren, die Reifung in Fässern. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, intensiver Wein mit einem Bouquet von Kirschen und Beeren und einem weichen, seidigen Geschmack mit guter Persistenz
Der Maldafrica von Cos Winery stammt aus dem tiefen Südosten Siziliens, nahe Vittoria. Dieser untypische und unverwechselbare sizilianische Rotwein ist das Ergebnis einer klassischen Cuvée aus Bordeaux-Rebsorten, Cabernet Sauvignon und Merlot, ergänzt durch einen kleinen Anteil der einheimischen Rebsorte Frappato. Der territoriale Charakter und die handwerkliche Note verbinden sich mit Aromen, die an große Bordeaux-Rotweine und das Profil international bekannter Weine erinnern. Die lange Reifung im Holzfass ermöglicht eine komplexe Aromenentwicklung und eine perfekte Tanninreife und verleiht dem Wein einen vollmundigen und einhüllenden Geschmack.
Maldafrica-Wein hat seinen Ursprung in einem der innovativsten und renommiertesten Weingüter der Region Ragusa: dem Weingut Cos in der Nähe von Vittoria. Es hat sich mit der Produktion handwerklich hergestellter Weine mit einzigartigem Charakter einen Namen gemacht. Das Anwesen erstreckt sich über rund 30 Hektar, auf denen Reben neben Oliven-, Johannisbrot- und Mandelbäumen in unberührter Natur gedeihen. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, und die Weinherstellung erfolgt auf einfachste Weise, oft in traditionellen Terrakotta-Töpfen. Diese bewusste Entscheidung zielt auf minimalen menschlichen Eingriff ab, um die sortentypischen Aromen der Trauben und den Charakter des Terroirs hervorzuheben und zu verstärken. Dank dieser klaren Prinzipien und der perfekten stilistischen Konstanz konnten die Weine von Cos die Gaumen von Weinliebhabern, die auf der Suche nach authentischen Aromen sind, für sich gewinnen.
Der Maldafrica Rotwein vom sizilianischen Weingut Cos ist ein überraschender Wein, der die bekanntesten Bordeaux-Rebsorten auf sizilianische Art interpretiert – ganz im geradlinigen Stil, typisch für Cos-Weine. Es ist ein ausdrucksstarker Rotwein mit mediterranen Anklängen , die an die Wärme des fruchtbaren sizilianischen Bodens erinnern. Die Weinberge wachsen auf roten Böden aus Sand, Kalkstein und Lehm und liegen etwa 250 Meter über dem Meeresspiegel. Die Gärung erfolgt spontan und ausschließlich mit einheimischen Hefen in Zement- oder Terrakotta-Doliumtanks. Der Wein reift 12 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche und anschließend 6 Monate in der Flasche. Im Glas präsentiert er sich in einem tiefen Rubinrot. Die Aromen erinnern an reife Kirschen und Beeren. Am Gaumen ist er vollmundig, weich und reichhaltig mit dichten, reifen Tanninen. Ein sizilianischer Rotwein mit kurzem, aber aufregendem Abgang, der den Genuss mit einem nostalgischen Gefühl zurücklässt. Die Nostalgie einer imaginären Reise nach Afrika, die Nostalgie von Cos' Madafrica.