Die Malvasia delle Lipari Passita ist einer der großen italienischen Süßweine, produziert im Archipel der Äolischen Inseln in Sizilien aus Malvasia di Lipari-Trauben, die nach der Lese auf Gittern in der Sonne getrocknet werden, eine traditionelle Methode, die Zucker und Aromen auf natürliche Weise konzentriert. Die Denomination Malvasia delle Lipari DOC, 1973 eingeführt, gehört zu den ältesten sizilianischen Denominationen und schützt eine Produktion in äußerst begrenzten Mengen, die mit terrassierten Weinbergen verbunden ist, die von Hand auf vulkanischen Böden hoch über dem Meer angebaut werden. Er wird als einer der mediterranen Passito-Weine mit dem größten Alterungspotenzial betrachtet, fähig, sich in den besten Jahrgängen 10 Jahre und darüber hinaus zu entwickeln und eine aromatische Komplexität zu entwickeln, die mit großen europäischen natürlichen Süßweinen vergleichbar ist. Auf Callmewine findest du Malvasia delle Lipari Passita zu wettbewerbsfähigen Preisen für eine absolute Rarität. Er passt zu sizilianischem Trockengebäck, Blauschimmelkäse und Mandel-Desserts.