Malvasia Puntinata 'Fatìa' Palazzo Tronconi 2018

Die Malvasia Puntinata ‘Fatìa’ ist ein Weißwein mit fruchtigem und ausgewogenem Charakter, hergestellt von der handwerklichen Weinbaubetrieb Palazzo Tronconi. Die Malvasia Puntinata ist eine historische Rebsorte aus dem Latium, die nicht umsonst auch Malvasia del Lazio genannt wird und zur großen Familie der Malvasien gehört, die insgesamt 17 verschiedene Sorten im Nationalen Register der Rebsorten umfasst. Der Name “Malvasia” stammt von der griechischen Stadt Monemvasia, die im Peloponnes liegt, woher diese Rebsorten ihren Ursprung haben. Es waren dann die Venezianer und Genuesen, die die Trauben in der gesamten italienischen Halbinsel verbreiteten. Die Bezeichnung “puntinata” bezieht sich hingegen auf die charakteristischen braunen Flecken und Punkte, die die Beeren bedecken. Im Arcese-Dialekt bedeutet der Begriff “fatìa” “Anstrengung”.

Der Weißwein aus dem Latium ‘Fatìa’ Palazzo Tronconi Malvasia Puntinata wird aus ausschließlich Trauben der gleichnamigen Sorte hergestellt, die gemäß den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft und der Biodynamik auf

kalkhaltigen und tonhaltigen Böden, etwa 150 Meter über dem Meeresspiegel. Die Ernte erfolgt vollständig von Hand und die Trauben werden dann zur spontanen alkoholischen und malolaktischen Fermentation in Edelstahltanks in die Kellerei gebracht. Auch die anschließende Reifungsperiode, die ein Jahr dauert, findet in Edelstahl statt und geht der Abfüllung voraus. Während des gesamten Verarbeitungsprozesses erfährt die Flüssigkeit keine Stabilisierung, Klärung oder Filtration.

Palazzo Tronconi Malvasia Puntinata ‘Fatìa’ hat eine goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase folgen reichhaltige und intensive Wahrnehmungen von weißfleischigen Früchten, Blumen und Zitrusfrüchten, während der Geschmack voll und ausgewogen, frisch und salzig ist, mit einem langen und harmonischen Abgang.