Merlot Casale del Giglio 2024
Der Merlot von Casale del Giglio ist eine laziale Interpretation dieser international renommierten Rebsorte. In Edelstahl vinifiziert und 12 Monate in Barriques gereift, präsentiert er sich im Glas mit einem strahlenden Rubinrot und verströmt Aromen von eingelegter Kirsche, Lakritz und schwarzem Pfeffer. Ein reicher, mittelkräftiger Schluck mit einem leicht boisé Abgang.
Der Merlot von Casale del Giglio ist eine mediterrane Version der berühmten Bordeaux-Rebsorte, die sich sehr gut an das Klima und die Böden des Agro Pontino angepasst hat. Die Nähe zum Tyrrhenischen Meer sorgt für eine konstante Belüftung, die die Temperaturen mildert und den Trauben eine perfekte Reifung ermöglicht. Es ist ein intensiver und vollmundiger Rotwein, der traditionell in Barriques ausgebaut wird, um seine Komplexität sowie seine natürliche Eleganz und sortentypische Harmonie zu betonen.
Der Rotwein Merlot aus dem Weingut Casale del Giglio entsteht aus dem Wunsch, die Tradition des Anbaus dieser berühmten Bordeaux-Rebsorte wiederaufzunehmen, die in den 1920er Jahren von venetischen Kolonisten ins Agro Pontino eingeführt wurde, die nach Latium kamen, um die Entwässerungsarbeiten durchzuführen. Eine Tradition, die mit einer eingehenden Studie über Klone, Unterlagen und Pflanzformen erneuert wurde, die zu sehr interessanten Ergebnissen geführt hat. Die Fermentation findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, wobei Umwälzungen und Délesage oder die Technik des "untergetauchten Deckels" verwendet werden.untergetaucht und längere Mazerationen, falls Weine mit mehr Struktur gewünscht werden, je nach den Eigenschaften der verschiedenen Jahrgänge. Der Wein reift für einen Zeitraum von 12 Monaten in Barriques aus Eiche und vervollständigt den Reifungsprozess mit weiteren sechs Monaten Flaschenreifung, bevor er zum Verkauf angeboten wird.
Der Casale del Giglio Merlot ist einer der Spitzen-Rotweine des Weinguts, der es verstanden hat, eine Interpretation der Rebsorte zu geben, die den Eigenschaften des Terroirs treu bleibt, und versucht, die lokalen Besonderheiten zu betonen, ohne den einfachen und banalen Weg eines vage internationalen und anonymen Profils zu suchen. Die Farbe ist intensives Rubinrot mit leichten jugendlichen violetten Nuancen. In der Nase zeigt er Aromen von reifen roten Früchten, eingelegten Sauerkirschen, schwarzem Pfeffer, Gewürzen und Anklängen von Süßholzwurzel. Am Gaumen hat er einen guten Körper, mit reichen und harmonischen Aromen, die sanft auf einer seidenen Tanninstruktur ausbreiten, die den Schluck zu einem anhaltenden Finale mit großem geschmacklichem Gleichgewicht begleitet.