Casale del Giglio
Casale del Giglio ist unbestreitbar eine der renommiertesten und fest im Gebiet des Latiums verwurzelten Weinbauern, genau genommen im Agro Pontino, in der Provinz Latina. Es war 1967, als Dino Santarelli mit Vision entschied, in dieses Gebiet zu investieren, das damals eine neue und unberührte Umgebung darstellte, die es zu erkunden galt, insbesondere aus weinbaulicher Sicht.
Casale del Giglio liegt in Le Ferriere, nahe der antiken Stadt Satricum, 50 Kilometer südlich von Rom und in geringer Luftlinie vom Tyrrhenischen Meer entfernt, das mit seinen frischen und salzigen Brisen das aromatische Profil der Trauben bereichert und sie bis zur vollständigen Reife begleitet. Heute ist dieses Unternehmen, das ein Symbol für die Weinregion Latium in der Welt ist, mit 164 Hektar Weinbergen im Gebiet des Agro Pontino und einer immer lebhafteren und wachsenden Anerkennung sowohl auf dem nationalen als auch auf dem internationalen Markt vertreten, was durch die zahlreichen Auszeichnungen belegt wird, die von den wichtigsten Fachführern vergeben werden. Die Familie Santarelli nutzt seit den 90er Jahren die weinbauliche Beratung von PaoloTiefenthaler, der ein intensives Forschungs- und Experimentierprojekt gestartet hat.
Das Ziel, das Casale del Giglio in seiner Produktionslinie am Herzen liegt, ist es, die autochthonen Sorten im terroir des Latiums zu werten und zu interpretieren. Merlot und Petit Verdot aus Bordeaux, Petit Mansang aus Gascogna sowie Viognier und Syrah aus dem Rhonetal, diese internationalen Trauben haben sich perfekt an das terroir des Agro Pontino und sein Mikroklima angepasst, das positiv vom Tyrrhenischen Meer beeinflusst wird. Die erzielten Ergebnisse sind überraschend und garantieren eine stabile Qualität, Jahr für Jahr, und sind in der Lage, den Geist des Trinkers in entfernte Weinregionen zu transportieren, während sie dennoch an der territorialen Identität des Latiums verankert bleiben. Aber das Projekt der Familie Santarelli endet hier nicht: Auch die autochthonen Sorten der Region, allen voran der Bellone, verdienen es, berücksichtigt und in ihrem aromatischen Reichtum hervorgehoben zu werden. Die gezielten Entscheidungen, die der Produktion zugrunde liegen, und die kluge und gut dosierte Unternehmermentalität der Familie Santarelli, die durch die weinbauliche Kunst vonPaolo Tiefenthaler, haben es Casale del Giglio ermöglicht, sich als Referenzpunkt der Region Latium zu etablieren, und das zeigt sich in seiner umfassenden Verbreitung in der römischen Gastronomie, in den sorgfältigeren großen Vertriebsnetzen und in den besten Weinhandlungen.
Casale del Giglio ist unbestreitbar eine der renommiertesten und fest im Gebiet des Latiums verwurzelten Weinbauern, genau genommen im Agro Pontino, in der Provinz Latina. Es war 1967, als Dino Santarelli mit Vision entschied, in dieses Gebiet zu investieren, das damals eine neue und unberührte Umgebung darstellte, die es zu erkunden galt, insbesondere aus weinbaulicher Sicht.
Casale del Giglio liegt in Le Ferriere, nahe der antiken Stadt Satricum, 50 Kilometer südlich von Rom und in geringer Luftlinie vom Tyrrhenischen Meer entfernt, das mit seinen frischen und salzigen Brisen das aromatische Profil der Trauben bereichert und sie bis zur vollständigen Reife begleitet. Heute ist dieses Unternehmen, das ein Symbol für die Weinregion Latium in der Welt ist, mit 164 Hektar Weinbergen im Gebiet des Agro Pontino und einer immer lebhafteren und wachsenden Anerkennung sowohl auf dem nationalen als auch auf dem internationalen Markt vertreten, was durch die zahlreichen Auszeichnungen belegt wird, die von den wichtigsten Fachführern vergeben werden. Die Familie Santarelli nutzt seit den 90er Jahren die weinbauliche Beratung von PaoloTiefenthaler, der ein intensives Forschungs- und Experimentierprojekt gestartet hat.
Das Ziel, das Casale del Giglio in seiner Produktionslinie am Herzen liegt, ist es, die autochthonen Sorten im terroir des Latiums zu werten und zu interpretieren. Merlot und Petit Verdot aus Bordeaux, Petit Mansang aus Gascogna sowie Viognier und Syrah aus dem Rhonetal, diese internationalen Trauben haben sich perfekt an das terroir des Agro Pontino und sein Mikroklima angepasst, das positiv vom Tyrrhenischen Meer beeinflusst wird. Die erzielten Ergebnisse sind überraschend und garantieren eine stabile Qualität, Jahr für Jahr, und sind in der Lage, den Geist des Trinkers in entfernte Weinregionen zu transportieren, während sie dennoch an der territorialen Identität des Latiums verankert bleiben. Aber das Projekt der Familie Santarelli endet hier nicht: Auch die autochthonen Sorten der Region, allen voran der Bellone, verdienen es, berücksichtigt und in ihrem aromatischen Reichtum hervorgehoben zu werden. Die gezielten Entscheidungen, die der Produktion zugrunde liegen, und die kluge und gut dosierte Unternehmermentalität der Familie Santarelli, die durch die weinbauliche Kunst vonPaolo Tiefenthaler, haben es Casale del Giglio ermöglicht, sich als Referenzpunkt der Region Latium zu etablieren, und das zeigt sich in seiner umfassenden Verbreitung in der römischen Gastronomie, in den sorgfältigeren großen Vertriebsnetzen und in den besten Weinhandlungen.
