Viognier Casale del Giglio 2025

Der Viognier ist ein internationaler Weißwein, mit dem das Weingut Casale del Giglio seine Fähigkeit bestätigt, nicht einheimische Trauben innerhalb der Grenzen von Latium zu interpretieren. Es handelt sich um eine Flasche, in der die aromatische Süße perfekt mit einer interessanten Frische ausbalanciert ist, die den Genuss ausgewogen und harmonisch macht. Ein Etikett, das neben interessanten nationalen Bewertungen auch durch den Preis, zu dem es angeboten wird, beeindruckt.

Dieser Viognier stammt von Trauben, die mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit von Casale del Giglio kultiviert werden, einem Produzenten, der sich gerne dem Anbau internationaler französischer Rebsorten im ländlichen Terroir von Latium widmet. Die Trauben werden zu zwei Zeitpunkten geerntet, einmal wenn die Reife optimal ist, um eine gute Säure und die typischen sortentypischen Aromen zu bewahren, und einmal wenn sie sehr reif sind. Im Keller dauert die Kaltmazeration 10 Tage und der Most fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, ohne die malolaktische Gärung durchzuführen. Die Reifung erfolgt in Edelstahl für einige Monate. Im Frühjahr nach der Ernte erfolgen dann die Abfüllung und Vermarktung.

Der Casale del Giglio Viognier präsentiert sich im visuellen Test mit einer strohgelben Farbe, durchzogen von goldenen Adern. Die Frucht dominiert die Nase mit auch tropischen Düften und hebt zum Abschluss blumigere Noten hervor. Am Gaumen ist er leicht, harmonisch, mit einem frischen Geschmack und einem Schluck, der angenehm fließt. Ein Etikett, das sowohl zu einem vollständigen Essen als auch zum Aperitif perfekt ist: in beiden Fällen wird es Sie nicht enttäuschen.