Merlot 'No Land Vineyard' Ferlat 2021
Der Merlot 'No Land Vineyard' der friaulischen Weinkellerei Ferlat ist ein frischer und einhüllender Rotwein, der mit vollem Respekt für das Land, die Umwelt und die Trauben hergestellt wird. Nach einer Maischegärung auf den Schalen reift der Wein 15 Monate lang in alten Tonneaux, wodurch er ein weiches, fruchtiges organoleptisches Profil und einen vollen, saftigen Geschmack erhält: ein perfekter Wein für Grillabende mit Freunden!
Der Merlot „No Land Vineyard“ ist ein friaulischer Wein mit einem intensiv fruchtigen und würzigen Aromaprofil , hergestellt vom handwerklichen Weingut Ferlat. Wie andere internationale Rebsorten, die in Friaul-Julisch Venetien, insbesondere im Collio-Gebiet, fest etabliert sind, nimmt Merlot als meistangebaute Rotweinsorte der Region eine herausragende Stellung ein. Die friaulischen Merlot-Weine erreichen qualitative Höhen, die auf der Iberischen Halbinsel ihresgleichen suchen, insbesondere wenn sie mit großer Sorgfalt und geringen Erträgen angebaut werden, wie es beispielsweise auf dem Weingut von Federica Tabacchi und Moreno Ferlat der Fall ist – zwei jungen, leidenschaftlichen und enthusiastischen Winzern.
Ferlats „No Land Vineyard“ Merlot wird ausschließlich aus gleichnamigen Trauben hergestellt, die nach den Richtlinien des zertifizierten ökologischen Landbaus angebaut werden. Dabei werden lediglich Kupfer und Schwefel zum Pflanzenschutz verwendet, und auf Herbizide, Pestizide und chemische Düngemittel wird verzichtet. Nach der Lese werden die Trauben zunächst entrappt und gequetscht. Die anschließende alkoholische Gärung erfolgt in Zementtanks mit ausschließlich natürlichen Hefen, begleitet von einer 20-tägigen Maischegärung, bei der schonende Extraktionstechniken wie das manuelle Unterstoßen des Tresterhuts zum Einsatz kommen. Nach dem Abstich wird der Wein zur malolaktischen Gärung und für eine Reifung von etwa 15 Monaten in alte Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von 5–6 Hektolitern umgefüllt.
Der Ferlat Merlot „No Land Vineyard“ präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich reiche und intensive Frucht- und Gewürzaromen von reifen roten und schwarzen Früchten sowie süßen Gewürzen, begleitet von Anklängen an Lakritz und feinen Röstnoten. Am Gaumen beginnt er rund und vollmundig , wird dann aber bald von eleganter Frische und feinen Tanninen belebt, die in einem fruchtig-balsamischen Abgang harmonieren, der dem Duft der Nase entspricht.