Ferlat
Die handwerkliche Weinproduktionsfirma Ferlat wurde 1950 in Cormons in der Provinz Görz im Osten Friaul-Julisch Venetiens gegründet, einer Region, deren authentische und traditionelle Herkunft sie vertritt. Nachdem jahrzehntelang Wein in großen Mengen verkauft worden war, beschloss Moreno Ferlat im Jahr 2000 zusammen mit seinem Vater Silvano, das Familienunternehmen umzustrukturieren und einen Teil der Produktion unter eigenem Namen in Flaschen abzufüllen. Heute wird Moreno von seiner jungen Partnerin Federica Tabacchi unterstützt, die für die kaufmännische Leitung zuständig ist.
Das Weingut verfügt über 7,5 Hektar Rebfläche, die seit über 20 Jahren biologisch bewirtschaftet und seit 2017 zertifiziert ist. Für Federica und Moreno ist der umweltschonende Anbau von Pflanzen ein Credo. Daher sind alle Weinberge mit natürlicher Vegetation bewachsen, die durch Mulchen und Mähen ohne chemische Herbizide eingedämmt wird. Zur Düngung werden organische Düngemittel verwendet, und zum Pflanzenschutz kommen lediglich Kupfer und Schwefel zum Einsatz. Angebaut werden Rebsorten der Collio-Tradition: Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Cabernet Franc und Merlot. Hinzu kommt Moscato Giallo, der in einer seltenen trockenen Variante angeboten wird. Derselbe naturnahe, handwerkliche Ansatz wird auch im Keller verfolgt: Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und ohne önologische Zusätze. Die Weinbereitung, die in Zement- oder Stahlbehältern stattfindet, beinhaltet bei den weißen Rebsorten auch eine kurze oder längere Mazeration auf den Schalen.
Das Weingut Ferlat widmet sich der kontinuierlichen Forschung mit dem Ziel, Weine mit einer starken und unverwechselbaren Identität zu erzeugen und dabei stets die traditionsreiche friaulische Weinherstellung zu respektieren. Diese Philosophie spiegelt sich in den markanten Etiketten mit ihrem ausgeprägt mineralischen Charakter wider. Ferlat produziert außerdem einen Gin aus der Destillation von Wein und Trester, der anschließend mit Früchten und Kräutern verfeinert wird.
Die handwerkliche Weinproduktionsfirma Ferlat wurde 1950 in Cormons in der Provinz Görz im Osten Friaul-Julisch Venetiens gegründet, einer Region, deren authentische und traditionelle Herkunft sie vertritt. Nachdem jahrzehntelang Wein in großen Mengen verkauft worden war, beschloss Moreno Ferlat im Jahr 2000 zusammen mit seinem Vater Silvano, das Familienunternehmen umzustrukturieren und einen Teil der Produktion unter eigenem Namen in Flaschen abzufüllen. Heute wird Moreno von seiner jungen Partnerin Federica Tabacchi unterstützt, die für die kaufmännische Leitung zuständig ist.
Das Weingut verfügt über 7,5 Hektar Rebfläche, die seit über 20 Jahren biologisch bewirtschaftet und seit 2017 zertifiziert ist. Für Federica und Moreno ist der umweltschonende Anbau von Pflanzen ein Credo. Daher sind alle Weinberge mit natürlicher Vegetation bewachsen, die durch Mulchen und Mähen ohne chemische Herbizide eingedämmt wird. Zur Düngung werden organische Düngemittel verwendet, und zum Pflanzenschutz kommen lediglich Kupfer und Schwefel zum Einsatz. Angebaut werden Rebsorten der Collio-Tradition: Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Cabernet Franc und Merlot. Hinzu kommt Moscato Giallo, der in einer seltenen trockenen Variante angeboten wird. Derselbe naturnahe, handwerkliche Ansatz wird auch im Keller verfolgt: Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und ohne önologische Zusätze. Die Weinbereitung, die in Zement- oder Stahlbehältern stattfindet, beinhaltet bei den weißen Rebsorten auch eine kurze oder längere Mazeration auf den Schalen.
Das Weingut Ferlat widmet sich der kontinuierlichen Forschung mit dem Ziel, Weine mit einer starken und unverwechselbaren Identität zu erzeugen und dabei stets die traditionsreiche friaulische Weinherstellung zu respektieren. Diese Philosophie spiegelt sich in den markanten Etiketten mit ihrem ausgeprägt mineralischen Charakter wider. Ferlat produziert außerdem einen Gin aus der Destillation von Wein und Trester, der anschließend mit Früchten und Kräutern verfeinert wird.
